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Decántalo
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Biologique
Naturelle
Francesco Marra Primitivo Rosato

Francesco Marra Primitivo Rosato

Un hommage au patrimoine viticole de Salento
Biologique
Naturelle
Francesco Marra Primitivo Rosato
75 cl.
2024
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Les Pouilles
Région d’origine Les Pouilles
IGT Salento
Apellation IGT Salento
Francesco Marra
Cave Francesco Marra
100% Primitivo
Cépages 100% Primitivo
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Francesco Marra Primitivo Rosato 2024

Vin rosé Naturelle et Biologique.

Style Francesco Marra Primitivo Rosato
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Pâtes, Salades, Pizzas, Riz, Champignons, Risottos

À propos de Francesco Marra Primitivo Rosato

Un retour aux origines implique une réappropriation des pratiques et des matériaux ancestraux. Dans le contexte moderne, ce mouvement vise non seulement à renouer avec des méthodes traditionnelles, mais aussi à apprécier leur efficacité et leur durabilité en comparaison avec les technologies contemporaines. Francesco Marra, un viticulteur de Salento, en Puglia (Italie), a su parfaitement restaurer cette viticulture traditionnelle. Cette approche se reflète dans son choix d'utiliser des amphores en terre cuite autochtones de la région appelées "capases". Ces amphores, utilisées depuis l'Antiquité pour stocker et fermenter le vin, grâce à leur porosité contrôlée et leur capacité à réguler la température, permettent une micro-oxygénation qui influence positivement le profil aromatique et le développement du vin.

Sur les 70 hectares de culture que possède Marra, seulement 3 hectares sont réservés à l'élaboration de ses propres vins. Le reste est vendu à d'autres domaines. C'est ainsi qu'est né Francesco Marra Primitivo Rosato, un vin rosé de la variété autochtone primitivo plantée sur un sol de terre rouge riche en argile, fer et potassium. Cultivé en agriculture biologique et vendangé manuellement au moment optimal de maturation. En cave, les raisins sélectionnés fermentent avec des levures indigènes pendant 20 jours dans ces anciens conteneurs locaux d'une capacité de 250 litres et, ensuite, le vin reste dans ces mêmes "capase" pendant 10 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtration.

Démontrant que certaines techniques ont résisté à l'épreuve du temps, Francesco Marra Primitivo Rosato honore non seulement la riche histoire viticole de Puglia, mais offre également un produit durable et naturel, exempt d'additifs chimiques et avec une intervention minimale. Un rosé frais, harmonieux et salin des plus enracinés.

 

2022

Francesco Marra Primitivo Rosato 2022 est un vin rosé qui se distingue par ses arômes de fruits mûrs tels que fraises et cerises, accompagnés d'herbes méditerranéennes, de notes salines et d'une touche de chocolat. Sa finale est légèrement éthérée avec un tanin juste. En bouche, il est élégant et soutenu par des tanins doux et une acidité minérale vibrante. La finale est longue et harmonise parfaitement avec les arômes perçus.

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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