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Biologique
Fontanafredda Serralunga D'Alba Barolo Organic

Fontanafredda Serralunga D'Alba Barolo Organic

Un héritage du Langhe
Biologique
Fontanafredda Serralunga D'Alba Barolo Organic
75 cl.
2020
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Piémont
Région d’origine Piémont
DOCG Barolo
Apellation DOCG Barolo
Fontanafredda
Cave Fontanafredda
Contient des sulfites
100% Nebbiolo
Cépages 100% Nebbiolo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Fontanafredda Serralunga D'Alba Barolo Organic 2020

Vin rouge Biologique. 24 meses en barricas de roble et 12 meses en lagares antiguos.

Fontanafredda Serralunga D'Alba Barolo Organic 2020 resplendit d'une séduisante couleur rouge rubis parsemée de reflets grenat qui incitent à en découvrir davantage. En approchant le verre du nez, un parfum envoûtant se déploie, avec des notes de fraises mûres, de prunes et une subtile touche d'épices, accompagnées de fragrances florales de roses séchées et une nuance de sous-bois. Son goût est un véritable délice : doux, velouté et harmonieux, avec une acidité vibrante qui équilibre parfaitement. Ce vin est recommandé pour sa complexité et son équilibre, résultat d'un millésime 2020 exceptionnel qui a su refléter à la perfection l'essence du Barolo.

Style Fontanafredda Serralunga D'Alba Barolo Organic
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages affinés, Poisson fumé, Viande rouge, Gibier

À propos de Fontanafredda Serralunga D'Alba Barolo Organic

On dit que l'espoir est la dernière chose que l'on perd, et dans chaque bouteille de Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo Organic, il est bien vivant. L'histoire de Fontanafredda débute au XIXe siècle, lorsque Victor-Emmanuel II d'Italie, dernier roi de Sardaigne et premier roi d'Italie, défia les conventions en tombant amoureux de Rosa Vercellana, une jeune roturière. Après l'avoir épousée dans un mariage morganatique, le roi lui accorda le domaine de Fontanafredda dans les collines des Langhe, où son fils Emanuele Alberto Guerrieri modernisa la tradition viticole familiale, posant les fondations de l'une des caves les plus emblématiques du Piémont.

Aujourd'hui, Fontanafredda perpétue cet héritage avec un projet écologique qui allie histoire et durabilité, reflétant la passion pour la terre et l'engagement envers l'avenir.
La vinification du Barolo suit la tradition la plus rigoureuse : les raisins de nebbiolo fermentent dans des cuves en acier inoxydable à 27–28 °C avec des remontages fréquents pendant 15 jours pour extraire en douceur les arômes et les polyphénols. Après la fermentation, le vin reste un mois en contact avec les marcs, renforçant sa structure et sa complexité. Il vieillit ensuite 24 mois en fûts de chêne et 12 mois en cuves de béton, atteignant un équilibre parfait entre puissance et finesse.

Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo Organic est un Barolo qui allie puissance et subtilité. Un vin qui, au-delà de sa complexité, reflète l'espoir de créer quelque chose d'authentique et de durable. 


 

2020

Fontanafredda Serralunga D'Alba Barolo Organic 2020 resplendit d'une séduisante couleur rouge rubis parsemée de reflets grenat qui incitent à en découvrir davantage. En approchant le verre du nez, un parfum envoûtant se déploie, avec des notes de fraises mûres, de prunes et une subtile touche d'épices, accompagnées de fragrances florales de roses séchées et une nuance de sous-bois. Son goût est un véritable délice : doux, velouté et harmonieux, avec une acidité vibrante qui équilibre parfaitement. Ce vin est recommandé pour sa complexité et son équilibre, résultat d'un millésime 2020 exceptionnel qui a su refléter à la perfection l'essence du Barolo.

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