Envínate Benje

2018

Envínate Benje Tinto 2018

93
Decántalo
94
Parker
Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 8 mois en fûts de chêne français.

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Alcool: 12.50%
Cave: Envínate
Zone d’élaboration: Espagne Îles Canaries
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Listan negro
  • Nouveau
Envínate Benje
Vin rouge Vieillissement sous bois Agriculture respectueuse. 8 mois en fûts de chêne français.
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Évaluation du client: Excellent

Service

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Style Envínate Benje 2018

Caractéristiques de Envínate Benje

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Envínate Benje est un vin rouge élaboré par la cave Envínate à Santiago del Teide (Tenerife). D.O. Ycoden Daute Isora.

 

Ce projet est né en 2005 de la main de quatre jeunes qui se sont rencontrés à l’université pendant leurs études d’œnologie, et qui avaient décidé de créer Envínate pour faire du vin dans leur différentes régions d’origine, la Ribera Sacra, les îles Canaries et l'Estrémadure. En tant qu’artisans, ils travaillent toujours avec une âme de viticulteurs, en respectant le paysage et une intervention minimale dans le processus de transformation des raisins en vin.

Leur but est d’élaborer des vins authentiques qui expriment le terroir de chaque parcelle et le potentiel de la variété. Ils n’utilisent aucun produit chimique, herbicide ni pesticide, et les procédures à la cave sont faites avec une intervention minimale.

Envínate fait partie de cette nouvelle génération de jeunes œnologues viticulteurs qui donnent un souffle d'air frais à tout le panorama viticole espagnol.

 

Envínate Benje est un vin fait à partir de Listán Prieto et Tintilla de différents vignobles anciens âgés entre 70 et 120 ans, situés à 1 000 mètres d'altitude, sur des sols volcaniques.

La vendange est effectuée de façon manuelle avec des caisses de 16 kg et une sélection de raisins dans le vignoble. Une fois à la cave, chaque parcelle est vinifiée séparément. Sans être égrappé, le raisin macère à froid avant la fermentation avec des levures autochtones dans différents types de réservoirs (béton, cuves ouvertes, fûts de chêne français). Après la fermentation dans des fûts de chêne français, le vin fait un élevage pendant environ 8 mois. Il est mis en bouteille sans SO2 ajouté, collage ni filtration.

Envínate
190653

Notations Envínate Benje

Rapport de dégustation Envínate Benje

Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne Îles Canaries
Type de raisin: Listan negro
Cave: Envínate
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Type de raisin: Listan negro
Apellation: Tenerife
Cave: Envínate
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne Îles Canaries
Type de raisin: Listan negro
Cave: Envínate
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne Îles Canaries
Type de raisin: Listan negro
Cave: Envínate
Tipo de Uva: 100% Listan negro
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne Îles Canaries
Type de raisin: Listan negro
Cave: Envínate
Contient des sulfites
La vinification tradition Ycoden-Daute-Isora est inséparable de l'histoire des îles Canaries et a conditionné la douane, paysage, histoire, art et culture de la région. Le paysage de la route montre des signes d'une riche biodiversité et l'activité volcanique récente dans le XVIIIe et XXe siècles. L'héritage de l'ancienne autochtone reste latent dans les pentes et les ravins, où ils se sont installés, ainsi que dans les coutumes, et les délicatesses, les activités et le riche patrimoine que les neuf municipalités qui composent (Icod de los Vinos, San Juan de la Rambla, La Guancha , El Tanque, Garachico, Los Silos, Buenavista, Santiago del Teide et Guía de Isora) offrir.
Photos et situation D.O. Ycoden-Daute-Isora