El Tiempo que nos une

Un hommage à la tradition vinicole

2019

El Tiempo que nos une 2019

Écologique
Vin rouge Vieillissement sous bois Écologique. 6 mois dans des foudres.
7,50 €
TVA incl.
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El Tiempo que nos une 2019 est un vin rouge juteux avec des arômes de fruits noirs mûrs, des notes épicées et des touches de fleurs sauvages. En bouche, il est frais, coulant et très méditerranéen. Un vin mi-corsé avec des tanins robustes et une présence balsamique notable. 
 
 
Vin rouge Vieillissement sous bois Écologique. 6 mois dans des foudres.
Alcool: 14.00%
Apellation: D.O. Jumilla
Zone d’élaboration: Espagne Murcia
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Monastrell
  • Nouveau
El Tiempo que nos une
Écologique
Vin rouge Vieillissement sous bois Écologique. 6 mois dans des foudres.
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Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

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Mariage

Style El Tiempo que nos une 2019

Caractéristiques de El Tiempo que nos une

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El Tiempo que nos une est un vin rouge écologique vieilli sous bois et élaboré par Bodegas Cerrión avec la variété Monastrell dans la D.O. Jumilla, dans la région de Murcie (Espagne). 
 
Bodega Cerrón est le projet d'une famille liée à la viticulture, installée dans la partie supérieure de Jumilla depuis 1895. Situés dans la commune de Fuente-Alamo, à Albacete, ils se consacrent à la préservation de l'histoire viticole du lieu en récupérant des vignobles abandonnés grâce à des pratiques biologiques et biodynamiques et en élaborant des vins avec un bon équilibre entre acidité, alcool et fruit. 
 
El Tiempo que nos une est issu de vignobles pré-phylloxériques âgés en moyenne de 70 ans. Ce sont de vieilles vignes plantées sur des sols majoritairement calcaires à environ 900 mètres d’altitude. L'agriculture biologique est appliquée, sans utiliser de produits chimiques pouvant nuire à l'équilibre naturel du terroir et de la vigne. Les vendanges sont réalisées manuellement au moment optimal de la maturation. 
 
Dans la cave, la fermentation spontanée d'El Tiempo que nos une est réalisée avec 50 % de raisins entiers dans des cuves en ciment et après un pressurage doux, le vin vieillit en foudres pendant 6 mois. 
 
Étant l'un des premiers vins à naître après les vendanges, El Tiempo que nos une est un vin coulant, gourmand et facile à boire. Un jeune Monastrell qui rend hommage au travail viticole familial.
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2000 Produits

Rapport de dégustation El Tiempo que nos une

Alcool: 14.00%
Zone d’élaboration: Espagne Murcia
Type de raisin: Monastrell
Apellation: D.O. Jumilla
Tipo de Uva: 100% Monastrell
Contient des sulfites
Parler des vins de Jumilla c'est parler de vins élaboré avec la variété Monastrell. Ces dernières années les vins rouges de Jumilla ont subis une grande transformation. D'être focaliser sur le fait d'obtenir des vins avec beaucoup de degrés d'alcool et beaucoup de couleur pour les utiliser comme renfort de vins d'autres zones, les vins de Jumilla sont devenus des vins ayant un prestige reconnu dans le monde entier. Ils sont savoureux, avec du corps et avec beaucoup de concentration. En plus de vins rouges, on élabore aussi des rosés à Jumilla, la majorité aussi obtenu avec la variété Monastrell.
Photos et situation D.O. Jumilla