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Domus Aurea

Domus Aurea

Un classique des plus élégants
Domus Aurea
75 cl.
2019
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Détails
14.90%
Alcool 14.90%
Vallée centrale
Région d’origine Vallée centrale
Valle de Maipo
Apellation Valle de Maipo
Clos Quebrada de Macul
Cave Clos Quebrada de Macul
Contient des sulfites
88% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 4% Merlot, 2% Cabernet Franc
Cépages 88% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot, 4% Merlot, 2% Cabernet Franc
18.0
Service 18.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domus Aurea 2019

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 18 mois en fûts de chêne français et 18 mois dans des foudres.

Style Domus Aurea
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Gibier

À propos de Domus Aurea

Domus Aurea 2014 est un vin rouge élevé sur bois élaboré par le Clos Quebrada de Macul dans la vallée de Maipo, au Chili avec les cépages Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot et Cabernet Franc.
 
Après avoir vendu les récoltes pendant des années aux meilleures caves du pays, Isabelle et Ricardo Peña décident de construire leur propre cave Clos Quebrada de Macul. Le résultat ne tarde pas à arriver avec des vins d'exception qui reçoivent en peu de temps les éloges des grands experts internationaux.La vallée de Maipo se positionne immédiatement comme l'un des terroirs les plus prestigieux du Chili. 
 
Domus Aurea provient de vignobles situés sur les pentes de la ville de Santiago du Chili, dans la vallée de Maipo, dans la région viticole de la vallée centrale. Une agriculture respectueuse est pratiquée qui préserve l'équilibre naturel du terroir et les vendanges sont réalisées au moment optimal de la maturation. 
 
Les meilleurs raisins du Domus Aurea sont sélectionnés dans la cave pour démarrer le processus de vinification. Après la macération et la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne français moyennement toastés, dont 60 % sont neufs et 40 % sont de deuxième et troisième utilisation. Il est vieillit durant 16 à 18 mois avant d'être mis en bouteille où il repose pendant 18 mois supplémentaires.
 
Étant l'un des vins emblématiques de la maison, Domus Aurea est l'un des meilleurs classiques de la vallée de Maipo. Un assemblage de variétés rouges qui a des scores très élevés et qui est reconnu par les grands experts internationaux.
 
2016
Domus Aurea 2016 est un vin rouge concentré au nez subtil de fruits, avec des notes minérales et des touches d'herbes aromatiques. En bouche, il est compact, volumineux et bien équilibré. Un vin à l'acidité fraîche, aux tanins fins et à la finale très agréable avec des touches épicées, fruitées et balsamiques. 
 
2014
Domus Aurea 2014 est un vin rouge concentré avec des arômes de fruits noirs mûrs, des notes épicées de poivre et de noix de kola et des touches mentholées. En bouche, il a un caractère sauvage avec un fond minéral. Un vin mi-corsé, très enveloppant et aux tanins austères. Sa finale est longue et persistante. 
 
2016
97 Parker
2014
96 Parker

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