Domaine de Cambes Bordeaux

Domaine de Cambes Bordeaux 2015 est un assemblage de vins rouges élaboré avec les cépages merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc par le Domaine de Cambes sous l'AOC Bordeaux Supérieur à Bordeaux, en France.

François Mitjaville, du Château Le Tertre Rôteboeuf, produit le vin Domaine de Cambes Bordeaux. Mitjaville a connu un début humble. Il était le petit ami de l'héritière du Château Le Tertre Rôteboeuf, qui le louait à ses cousins. Mais après avoir épousé Mitjaville, ils ont décidé de commencer leur propre patrimoine en récupérant le Chàteau.

François a quitté son entreprise de transport prospère pour apprendre les bases de la vinification au Château Figeac. Perfectionnant son métier au fil des années, il a su convertir le Château Le Tertre Rôteboeuf en un véritable succès au milieu des années 80.  Aujourd'hui, il est l'un des œnologues les plus respectés et est également propriétaire du Château Roc de Cambes en Côtes de Bourg où est élaboré ce Domaine de Cambes Bordeaux.

Les parcelles d’où proviennent les grappes avec lesquelles le vin Domaine de Cambes Bordeaux est élaboré bordent l'estuaire de la Gironde qui coule le long des coteaux. Son influence régule le climat des vignes, plantées sur des sols composés d’argile et de calcaire, donnant naissance à des vins puissants qui conservent leur fraîcheur. et qui, dans le cas de ce vin signé François Mitjaville, sont une véritable merveille.