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Chivite Colección 125 Rosado

Chivite Colección 125 Rosado

Un magnifique rosé vieilli en fût
Chivite Colección 125 Rosado
75 cl.
2023
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Navarra
Région d’origine Navarra
D.O. Navarra
Apellation D.O. Navarra
Chivite
Cave Chivite
Contient des sulfites
70% Garnacha Tinta, 30% Tempranillo
Cépages 70% Garnacha Tinta, 30% Tempranillo
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Chivite Colección 125 Rosado 2023

Vin rosé Fermenté en barrique. 10 mois en fûts de chêne français.

Chivite Colección 125 Rosado 2023 se présente avec une robe saumon limpide et brillante qui incite à la découverte. Au nez, ce vin dévoile des arômes fruités intenses évoquant les cerises, les pêches et les prunelles, complétés par des notes élégantes de grillé, de fumé et d'épices qui ajoutent de la profondeur. En bouche, sa belle structure et son volume se marient à une acidité équilibrée, offrant une expérience gustative persistante et longue. Le millésime 2023 se distingue par sa structure et l'intégration sophistiquée de ses saveurs, en faisant un choix recommandé pour ceux qui recherchent un vin rosé avec du caractère et une complexité enrichissante.
Style Chivite Colección 125 Rosado
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Poisson gras, Risottos

À propos de Chivite Colección 125 Rosado

Bien avant qu'ils ne soient à la mode, la DO. Navarra - en particulier Julián Chivite Marco - misait déjà sur les vins rosés. Frais, savoureux et parfaits pour toute occasion. Parmi toutes les productions, certaines se distinguent plus que d'autres. Et au sommet de la perfection, dominant tous les standards de qualité, se trouve Chivite Colección 125 Rosado. 
 
Chivite Colección 125 Rosado est considéré comme l'un des meilleurs rosés d'Espagne. Et ce n'est pas nous qui le disons, mais l'Association Espagnole des Journalistes et Écrivains du Vin, qui a désigné cette merveille comme l'une des bouteilles à ne pas manquer. Ce titre n'est pas un hasard. Sa fermentation en barrique et son élevage sur lies confèrent à Chivite Colección 125 Rosado une profondeur et un caractère très difficiles à trouver dans d'autres rosés. 
 
Chivite Colección 125 Rosado est cultivé à Legardeta, un domaine de 300 hectares situé entre les Pyrénées et le bassin de l'Èbre, où le tempranillo et la garnacha mûrissent lentement. Cela est principalement dû à son emplacement, dans la partie la plus septentrionale de la péninsule, à environ 40 km de Pampelune, où un climat atlantique-continental règne et où le thermomètre ne grimpe presque jamais. Chivite Colección 125 Rosado est vendangé manuellement, en caisses de 200 kilos, en veillant à ce qu'il reste intact et en bon état. 
 
Une fois au chai, où les meilleures grappes sont sélectionnées, Chivite Colección 125 Rosado est foulé, obtenant une pâte de vendange qui est laissée à macérer pendant un temps minimum. Après cet intervalle, où l'arôme et la saveur du vin sont renforcés, le moût de Chivite Colección 125 Rosado est séparé des parties solides par saignée. Cette méthode, qui vise à obtenir le meilleur moût possible, consiste à laisser égoutter la pâte de vendange, sans exercer de pressions susceptibles de traîner des substances et particules de la pellicule qui pourraient amener de l'amertume au goût de Chivite Colección 125 Rosado. Enfin, ce moût de goutte (également connu sous le nom de moût fleur) est transféré dans des barriques de chêne français de 225 litres, où il fermente et repose sur ses lies pendant un maximum de 12 mois. 
 
Chivite Colección 125 Rosado appartient à la Colección 125, une sélection de trois vins avec lesquels la mythique cave (avec plus de 400 ans d'histoire) commémore le 125e anniversaire de sa première exportation. Allez-vous le manquer ?
2023 Chivite Colección 125 Rosado 2023 se présente avec une robe saumon limpide et brillante qui incite à la découverte. Au nez, ce vin dévoile des arômes fruités intenses évoquant les cerises, les pêches et les prunelles, complétés par des notes élégantes de grillé, de fumé et d'épices qui ajoutent de la profondeur. En bouche, sa belle structure et son volume se marient à une acidité équilibrée, offrant une expérience gustative persistante et longue. Le millésime 2023 se distingue par sa structure et l'intégration sophistiquée de ses saveurs, en faisant un choix recommandé pour ceux qui recherchent un vin rosé avec du caractère et une complexité enrichissante.
2022

Chivite Colección 125 Rosado 2022 éblouit par sa teinte rose brillante et séduisante. Lorsqu'on l'approche du nez, des arômes de cerise fraîche et de pamplemousse émergent, accompagnés de délicates nuances épicées qui ajoutent de la sophistication. En bouche, ce rosé se révèle soyeux et de corps moyen, mettant en avant une texture raffinée qui enveloppe le palais. La finale est persistante et nette, avec une touche épicée qui laisse un souvenir élégant. Lors du millésime 2022, le raisin a bénéficié d'un climat idéal, ce qui a permis un vin avec une acidité équilibrée et des saveurs intenses. Parfait pour ceux qui recherchent un rosé avec du caractère et de la complexité.
2016 Chivite Colección 125 Rosado 2016 est un vin rosé corsé et équilibré. Les arômes de fruits rouges frais se marient à la perfection aux notes toastées issues du vieillissement en fût. Ce millésime lui apporte du soyeux et du volume sans trop d'opulence.
2012

Une entrée fraîche et charnue. Savoureux et dense. Bon équilibre. La persistance au finale est douce.




Une jolie couleur saumon 

Arôme intense, notes délicates de bois avec des notes de poire et de grenade.
2011 Entrée suave, savoureuse, dense. Développement équilibré. Très bonne persistance.

Couleur brillante, framboise pâle.

Intense, très floral, notes de poire et de grenade.
2006 Puissant et volumineux à l'attaque. Les notes de fruit sont toujours très présentes et émergent accompagnées d'arômes de bois. Passage en bouche soyeux et onctueux. Très bonne acidité et équilibre. Finale longue et très persistante.

Couleur rose très brillante.

Arômes intenses et expressifs de fruits rouges sur un léger fond de notes fumées. Les épices douces et picantes émergent avec des arômes floraux délicats arrondissant ce vin rosé unique.
2022
93 Peñín
91 Suckling
2017
94 Peñín
2016
93 Peñín
2015
92 Parker
93 Peñín
2013
91 Peñín
2012
93 Peñín
2011
91 Parker
2006
92 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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