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César Márquez Villegas

César Márquez Villegas

Un lieu unique, un pari sur l'élégance
César Márquez Villegas
75 cl.
2024
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  • L’expédition pour 12 bouteilles est de 6,95 € avec Paack, ou de 6,95 € avec PaackGo.
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Bierzo
Apellation D.O. Bierzo
César Márquez Pérez
Cave César Márquez Pérez
Contient des sulfites
85% Mencía, 8% Garnacha Tinta, 5% Autres varietées blanches, 2% Bastardo
Cépages 85% Mencía, 8% Garnacha Tinta, 5% Autres varietées blanches, 2% Bastardo
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation César Márquez Villegas 2024

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français 500L.

César Márquez Villegas 2024 est un vin rouge qui séduit dès le premier tour de verre, avec des arômes floraux et de fruits noirs se mêlant à une subtile touche de zeste d'orange, tel un souffle d'agrumes éveillant la curiosité. Sa structure fine et élégante caresse le palais, tandis que des notes minérales, herbacées et épicées s'entrelacent, laissant une sensation persistante et harmonieuse. Chaque gorgée invite à un moment de calme sophistiqué où l'on savoure la plénitude d'un vin enveloppant et riche en détails, n'ayant nul besoin d'artifices pour impressionner.
Style César Márquez Villegas
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Pâtes, Fromages à pâte molle, Viande rouge, Riz, Légumineuses, Poisson gras, Risottos

À propos de César Márquez Villegas

Le vent qui caresse les vignes de Valtuille de Abajo et le sable qui compose ses sols sont témoins d'une histoire qui transcende les générations. Un coin privilégié du Bierzo, avec plus de 100 ans d'histoire, où César Márquez, avec son regard novateur et son amour pour le terroir, crée des vins qui parlent de la tradition, mais avec une voix tournée vers l'avenir.
 
César Márquez Valtuille est un joyau qui provient de l'un des crus d'exception de Valtuille, dans la D.O. Bierzo, un terroir dont les caractéristiques permettent d'obtenir les vins les plus élégants et distincts de la région, qui se distinguent par leurs agréables notes florales au nez.
 
César Márquez, né et élevé parmi les vignobles, a hérité de son amour pour le vin dès son plus jeune âge. Après avoir travaillé avec son oncle, le renommé œnologue Raúl Pérez, en 2017 il a pris le contrôle de son domaine familial, Castro Ventosa. Parallèlement, il a commencé à élaborer son propre vin dans une cave restaurée du début du XIXe siècle. Son focus sur la qualité et l'expression de chaque parcelle a fait que ses vins soient reconnus et appréciés par les critiques. Ici, l'histoire du vin s'entrelace avec la passion d'un jeune œnologue qui a su connecter l'essence de la terre avec l'innovation.
 
César Márquez Valtuille est un vin rouge reflet fidèle de l'équilibre entre tradition et avant-garde. Il est élaboré à partir d'un assemblage unique des cépages mencía, garnacha, bastardo et une touche de raisins blancs provenant d'un vignoble de plus de cent ans, situé à 510 mètres d'altitude, où prédominent les sols sablonneux qui apportent élégance et finesse.
 
Le moût fermente de manière spontanée, sans ajout, dans des cuves de 1 000 litres avec 30 % de grappes entières. Les raisins sont foulés doucement pour conserver une partie des baies entières et, pendant la macération, un travail consiste à immerger quotidiennement légèrement le chapeau avec les mains, sans le briser. Un processus laborieux qui se poursuit avec le saignement, le pressurage et le soutirage du vin pour ensuite l'introduire dans des fûts de 500 litres pendant 12 mois. Indiscutablement, tout l'effort derrière confère à César Márquez Valtuille un caractère distinctif et une personnalité qui se distingue par sa fraîcheur et son élégance.
 
Idéal pour accompagner une bonne conversation, César Márquez Villegas n'est pas seulement un vin, c'est le reflet d'un terroir qui parle à travers la passion d'un œnologue qui suit l'héritage de sa terre, tout en avançant résolument vers l'avant-garde.
2024
César Márquez Villegas 2024 est un vin rouge qui séduit dès le premier tour de verre, avec des arômes floraux et de fruits noirs se mêlant à une subtile touche de zeste d'orange, tel un souffle d'agrumes éveillant la curiosité. Sa structure fine et élégante caresse le palais, tandis que des notes minérales, herbacées et épicées s'entrelacent, laissant une sensation persistante et harmonieuse. Chaque gorgée invite à un moment de calme sophistiqué où l'on savoure la plénitude d'un vin enveloppant et riche en détails, n'ayant nul besoin d'artifices pour impressionner.
2023

César Márquez Villegas 2023 est un vin rouge qui évoque la nature dans son expression la plus pure, avec une touche fraîche et florale reflétant la délicatesse d'une vendange vécue entre averses et imperméables. L'année 2023, marquée par une pluviométrie généreuse, apporte une fluidité surprenante qui rappelle des millésimes mémorables tels que 2001 et 2021. En bouche, il se déploie avec élégance, affichant un profil plus délicat que son prédécesseur, mais tout aussi vibrant et plein de fraîcheur. Un vin qui, à l'image de la pluie qui l'a vu naître, caresse le palais et laisse un souvenir élégant.
2023
98 Parker

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