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César Márquez Sufreiral

César Márquez Sufreiral

Un des rouges les plus précis et élégants du Bierzo
César Márquez Sufreiral
75 cl.
2024
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Bierzo
Apellation D.O. Bierzo
César Márquez Pérez
Cave César Márquez Pérez
Contient des sulfites
Garnacha tinto, Mencía, Autres cépages rouges
Cépages Garnacha tinto, Mencía, Autres cépages rouges
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation César Márquez Sufreiral 2024

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 meses en barrica.

Style César Márquez Sufreiral
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Viande blanche, Saucisses, Fromages affinés, Foie, Hamburgers, Viande rouge

À propos de César Márquez Sufreiral

En 2015, un jeune homme dynamique et talentueux a décidé qu'il ne voulait pas seulement faire du vin, mais raconter des histoires à travers chaque bouteille. Il s'appelle César Márquez et avant de voler de ses propres ailes, il a passé des années à apprendre dans la cave de son oncle, le grand Raúl Pérez, où ensemble ils ont fondé dans le Bierzo "La Vizcaína". Là, il s'est imprégné de tradition, de travail acharné et de respect pour la terre. Ensuite, après seulement quelques années en solo, César s'est fixé un objectif clair : représenter un lieu, un village ou même une parcelle spécifique, avec une intervention minimale et l'esprit d'antan. Ce n'est pas seulement du vin ; c'est une identité mise en bouteille.

Sa création Sufreiral est peut-être l'expression la plus pure de cette philosophie. Elle naît de vignobles centenaires plantés sur des sols calcaires à 620 mètres d'altitude sur une petite parcelle de seulement 0,3 hectare. Elle est élaborée avec mencía, alicante bouschet et une petite proportion de raisins blancs. Tout le processus est réalisé de manière artisanale. La vendange est manuelle et à la cave, la fermentation spontanée se fait dans des récipients de 1 000 litres avec 25 % de grappes entières foulées doucement aux pieds et avec une macération de 60 jours. Après le saignement et le pressurage, le vin est laissé à décanter pendant 7 jours, respectant au maximum le caractère du fruit.

Le résultat est un rouge au profil bourguignon qui séduit par sa fraîcheur, son élégance et sa profondeur. César Márquez Sufreiral est la carte de visite d'une jeune promesse qui est en train de construire sa propre légende au cœur du Bierzo.


 

2023

César Márquez Sufreiral 2023 est une expression vibrante et séduisante d'origine bercienne. Au nez, il déploie des arômes intenses de fruits rouges mûrs tels que les cerises et les framboises, mêlés à de subtiles touches d'épices douces et un écho de chêne élégant. En bouche, il se présente avec une texture soyeuse et un tanin bien intégré qui caresse le palais. La fraîcheur de son acidité équilibre le caractère concentré du fruit, offrant une finale prolongée et mémorable. Ce millésime 2023 se distingue par sa grande concentration et l'équilibre parfait entre fruit et élevage en barrique, en faisant un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin alliant profondeur et fraîcheur.
2022

César Márquez Sufreiral 2022 déploie un éventail d'arômes dominés par les cerises et les framboises entrelacées de nuances de poivre et de clou de girofle, agrémenté d'une touche délicate de violette. En bouche, il se révèle avec une concentration remarquable, préservant un équilibre entre sa fraîcheur fruitée et une subtile trame minérale. Ce vin rouge est un choix judicieux pour ceux qui recherchent des saveurs intenses et épicées tout en conservant une élégance raffinée.
2023
98 Parker
2022
97 Parker

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