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Bohigas Brut Nature Gran Reserva

Bohigas Brut Nature Gran Reserva

Un cava avec de fines bulles et un bon corps
Bohigas Brut Nature Gran Reserva
75 cl.
90 Decántalo
91 Atkin
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Cava
Type de vin mousseux Cava
Bohigas
Cave Bohigas
Cava, Vin
Contient des sulfites
50% Xarel·lo, 25% Parellada, 15% Chardonnay, 10% Macabeo
Cépages 50% Xarel·lo, 25% Parellada, 15% Chardonnay, 10% Macabeo
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Bohigas Brut Nature Gran Reserva

Cava Brut Nature. 30 mois en bouteille.

Bohigas Brut Nature Gran Reserva est un cava mature, raffiné et sec. Au nez, prédominent les arômes de fruits blancs à noyau, des touches de pâtisseries et d’élégantes notes toastées. En bouche, il montre du volume, une bulle très fine et une finale longue et sèche.
Style Bohigas Brut Nature Gran Reserva
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Riz, Apéritif, Sushi, Risottos, Poisson blanc

À propos de Bohigas Brut Nature Gran Reserva

Bohigas Brut Nature Gran Reserva est un cava élaboré par Caves Bohigas à Òdena (Barcelone), D.O. Cava.

Caves Bohigas est une exploitation viticole familiale située sur la propriété de Can Macià, dans la municipalité de Òdena. Cette propriété compte plus de 200 hectares de forêts, de champs de céréales et de vignobles (plus de 35 hectares). La famille dispose également de 54 hectares de vignes situées dans la région de Gelida, Penedés, une excellente situation pour l’élaboration de vins tranquilles et d’une grande adaptation pour les cépages de rouges.

Le climat de la région est méditerranéen-continental, avec des températures qui fluctuent de manière très importante entre le jour et la nuit et des précipitations très faibles. Les sols sont principalement argilo-calcaires. Caves Bohigas cultive ses vignes sous l'influence de la rivière Anoia, en respectant la terre et en recherchant l'expression maximale des cépages qui se sont le mieux adaptés. Il en résulte des rendements faibles et une acidité élevée, des conditions idéales pour l’élaboration de vins de base cava de haute qualité.

Bohigas Brut Nature Gran Reserva est un cava élaboré avec du Xarel·lo, du Macabeo, du Parellada et du Chardonnay, issus de vieilles vignes d’environ 50 ans d’âge, plantées sur la propriété de Can Macià.

Une fois le raisin vendangé, il est pressé en cave et le moût passe par une première fermentation dans des cuves en acier inoxydable, à une température contrôlée. Il vieillit pendant minimum 30 mois sur lies en bouteille.

Bohigas Brut Nature Gran Reserva est un cava mature, raffiné et sec. Au nez, prédominent les arômes de fruits blancs à noyau, des touches de pâtisseries et d’élégantes notes toastées. En bouche, il montre du volume, une bulle très fine et une finale longue et sèche.

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