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Biologique
Bertha Max Barrica Gran Reserva

Bertha Max Barrica Gran Reserva

La grande révolution pour démocratiser les grands vins pétillants
Biologique
Bertha Max Barrica Gran Reserva
75 cl.
2008
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Cava
Type de vin mousseux Cava
Bertha
Cave Bertha
Cava, Vin
Contient des sulfites
40% Chardonnay, 30% Xarel·lo, 20% Macabeo, 10% Pinot Noir
Cépages 40% Chardonnay, 30% Xarel·lo, 20% Macabeo, 10% Pinot Noir
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Bertha Max Barrica Gran Reserva 2008

Cava Brut Nature Biologique. 120 mois en bouteille.

Bertha Max Barrica Gran Reserva 2008 est un cava mature et légèrement crémeux. Au nez, on perçoit des arômes de fruits mûrs tels que la pomme et la poire, accompagnés de subtiles notes de vanille et de fruits secs, grâce à son vieillissement en fût de chêne. En bouche, il présente une texture douce et élégante, avec une bulle fine et persistante qui rehausse son caractère raffiné. Sa finale est longue et équilibrée, laissant un agréable souvenir au palais.
 
Style Bertha Max Barrica Gran Reserva
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Viande blanche, Poisson fumé, Viande rouge, Riz

À propos de Bertha Max Barrica Gran Reserva

Chez Decántalo, nous en sommes convaincus : tout le monde devrait boire un bon cava au moins une fois dans sa vie. Vous ne savez pas lequel choisir ? Laissez-nous vous recommander Bertha Max Barrica Gran Reserva. Ce domaine de Catalogne — reconnu comme l'un des principaux producteurs de la D.O. Cava — partage notre objectif (ou vice versa). Quoi qu'il en soit, il n'y a pas de meilleur nom ni de meilleure maison pour démocratiser ce vin pétillant élaboré dans le nord-est de l'Espagne, dans le village barcelonais de Subirats. 
 
Fermenté en fût de chêne, Bertha Max Barrica Gran Reserva est un véritable spectacle. Plus de cinq ans de vieillissement en bouteille font de ce cava un véritable joyau dont le prix ne rend pas justice à la qualité. Et ce n'est pas seulement Bertha Max Barrica Gran Reserva, mais aussi le reste de ses cavas de longue garde qui méritent d'être mentionnés. Tous sont élaborés de manière écologique, en commençant par le champ, où des pratiques totalement respectueuses sont mises en œuvre. Les vignobles de Bertha Max se situent dans la vallée d'Anoia-Foix, à quelques kilomètres de la Méditerranée. Cet endroit se distingue par ses douces pentes traversées par les rivières qui donnent leur nom à la région. Évidemment, toutes les masses d'eau agissent comme des régulateurs thermiques, adoucissant les températures ; cependant, on ne peut pas non plus oublier l'effet du massif de Montsant, qui agit comme une barrière protégeant des vents du nord. Ces particularités font de cet endroit un lieu unique, avec un climat tempéré, où les cépages autochtones de xarel·lo et macabeo trouvent l'écosystème idéal pour leur développement. 
 
À Bertha Max, l'élaboration de ses vins pétillants passe par la méthode traditionnelle, où les bulles sont obtenues en bouteille grâce à une seconde fermentation. Dans le cas de Bertha Max Barrica Gran Reserva, la chardonnay fermente d'abord en fût et la pinot noir est vinifiée en blanc, en extrayant le moût avec une pression très légère qui ne prélève presque pas de couleur du raisin. Les deux variétés, ainsi que le xarel·lo et le macabeo, fermentent jusqu'à obtenir le vin de base, qui est mis en bouteille et fermente à nouveau en bouteille, obtenant ainsi cette effervescence si attrayante. Par la suite, les bulles se feront plus douces et plus rondes avec le temps pendant les plus de 30 mois que Bertha Max Barrica Gran Reserva passe à vieillir en bouteille. 
 
Une véritable révolution. Souvenez-vous bien : Bertha Max Barrica Gran Reserva. Un projet grâce auquel un bon cava peut émouvoir tout le monde. 
2008
Bertha Max Barrica Gran Reserva 2008 est un cava mature et légèrement crémeux. Au nez, on perçoit des arômes de fruits mûrs tels que la pomme et la poire, accompagnés de subtiles notes de vanille et de fruits secs, grâce à son vieillissement en fût de chêne. En bouche, il présente une texture douce et élégante, avec une bulle fine et persistante qui rehausse son caractère raffiné. Sa finale est longue et équilibrée, laissant un agréable souvenir au palais.
 

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