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Biologique
Biodynamique
Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo

Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo

Jardin fruitier doux et parfumé
Biologique
Biodynamique
Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo
75 cl.
2023
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Abruzzes
Région d’origine Abruzzes
DOC Trebbiano d'Abruzzo
Apellation DOC Trebbiano d'Abruzzo
Ausonia
Cave Ausonia
Contient des sulfites
100% Trebbiano
Cépages 100% Trebbiano
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo 2023

Vin blanc Sur lies Biodynamique et Biologique.

Style Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Viande blanche, Poisson blanc

À propos de Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo

Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo est un vin blanc biodynamique élaboré par Ausonia avec le cépage trebbiano dans la DOC Trebbiano d'Abruzzo, dans la région des Abruzzes (Italie).
 
Le couple composé du pharmacien Simoni et de l'ingénieur Francesca décide de quitter leur emploi respectif pour concrétiser leur rêve en créant la cave Ausonia à Atri, dans la province de Teramo. Avec les 12 hectares de vignobles cultivés selon les principes de l'agriculture biodynamique, ils produisent des vins qui sont l'expression pure d'un territoire défini.
 
L'Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo provient des plus anciens vignobles de la cave. Ces vieilles vignes sont plantées sur des sols argilo-calcaires à 270 mètres d'altitude. L'agriculture biologique est pratiquée selon les normes biodynamiques et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de la maturation. 
 
Dans la cave, les raisins du Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo fermentent avec les peaux dans des cuves en acier inoxydable pendant 15 jours avec des levures indigènes. Ils restent ensuite sur lies pendant 6 mois avant la mise en bouteille. 
 
Représenté par un ausonia, un papillon original de la région qui vole autour de la cave, Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo est un vin biodynamique obtenu grâce à des processus naturels et spontanés. 
2018

Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo 2018 est un vin blanc aux arômes parfumés de fruits blancs et aux notes florales de jasmin. En bouche, il est frais, doux et savoureux. Un vin velouté avec une bonne acidité et des notes de fruits persistantes. 

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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