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Ecológico
Biodinámico
Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo

Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo

Suave y fragante jardín frutal
Ecológico
Biodinámico
Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo
75 cl.
2022
91 Decántalo
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Detalles
Alcohol 12.50%
Zona de elaboración Abruzzo
Denominación de origen DOC Trebbiano d'Abruzzo
Bodega Ausonia
Contiene sulfitos
Variedades 100% Trebbiano
Servicio 8.0
Volumen 75 cl.
Notas de cata Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo 2022

Vino blanco Sobre lías Biodinámico y Ecológico.

Estilo Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo
Joven
Barrica
Ligero
Cuerpo
Poco Aromático
Muy aromático
Maridaje
Carnes blancas, Pescado blanco, Aperitivo

Sobre Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo

Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo es un vino blanco biodinámico elaborado por Ausonia con la variedad trebbiano en la DOC Trebbiano d'Abruzzo, en la región de Abruzzo (Italia).
 
El farmacéutico Simoni y la ingeniera Francesca son una pareja que deciden dejar sus respectivos trabajos para embarcarse en su sueño de crear la bodega Ausonia en Atri, en la provincia de Teramo. Así, con un total de 12 hectáreas de viñedos que, son cultivados según los principios de la agricultura biodinámica, consiguen unos vinos que son pura expresión de un territorio definido.
 
Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo procede de los viñedos más antiguos de la bodega. Son cepas viejas plantadas en suelos arcillosos y calcáreos a una altitud de 270 metros sobre el nivel del mar. Se practica una agricultura ecológica con pautas biodinámicas y la vendimia es manual en el momento óptimo de maduración. 
 
En bodega las uvas de Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo fermentan con los hollejos en depósitos de acero inoxidable durante 15 días con levaduras autóctonas. Después permanecen sobre lías durante 6 meses antes de embotellar. 
 
Con la etiqueta de la ausonia, una mariposa original de la zona que revolotea alrededor de la bodega, Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo es un vino biodinámico fruto de la naturalidad y espontaneidad de cada uno de los procesos. 
2018

Ausonia Trebbiano d'Abruzzo Apollo 2018 es un vino blanco perfilado con aromas perfumados de fruta blanca y notas florales de jazmín. En boca es fresco, suave, sabroso. Un vino aterciopelado con buena acidez y con toques de fruta persistentes. 

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