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Decántalo
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Ànima Negra AN

Ànima Negra AN

Un vin 100 % méditerranéen du cépage unique callet
Ànima Negra AN
75 cl.
2023
priority_high Magnum
2023 Offre!
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Les îles Baléares
Région d’origine Les îles Baléares
VT Illes Balears
Apellation VT Illes Balears
AN Negra
Cave AN Negra
Contient des sulfites
95% Callet, 3% Manto Negro, 2% Fogoneu
Cépages 95% Callet, 3% Manto Negro, 2% Fogoneu
16.0
Service 16.0

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Ànima Negra AN 2023

Vin rouge Crianza Viticulture raisonnée. 17 mois en fûts de chêne français et 2 mes en depósitos de cemento.

Ànima Negra AN 2023 est un vin rouge élégant, magnétique et profondément méditerranéen qui, s'il était une personne, serait un peintre baléare avec une âme bourguignonne : libre, passionné et au trait subtil. Dans son verre se mêlent cerises mûres, fraises sucrées et un écho d'encens et de pierre sèche, comme si le soleil et la terre s'embrassaient. En bouche, son équilibre entre fraîcheur et amertume séduit avec naturel ; c'est un vin qui évoque des mers tranquilles, une brise de thym et des crépuscules qui refusent de finir. Un rouge qui laisse une empreinte.

Style Ànima Negra AN
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Légumineuses, Fromages affinés, Pâtes, Viande rouge, Riz, Apéritif, Viande blanche, Saucisses

À propos de Ànima Negra AN

Ànima Negra AN est un vin rouge élaboré par la cave majorquine Ánima Negra à partir des cépages autochtones Callet, Manto Negro et Fogoneu dans l'IGP Mallorca.

Ànima Negra est l'initiative de trois amis, Francesc Grimalt, Pere Obrador et Miguel Ángel Cerdà, qui se sont donnés pour mission de redécouvrir les cépages autochtones de l'île de Majorque. Un projet qui a débuté en 1997 en transformant une ferme-laiterie, avec ses cuves à lait incluses, en cave. Leurs élaborations reposent sur des macérations longues, des extractions puissantes et des vinifications avec beaucoup d'oxygénation. Une manière de travailler qui donne naissance à des vins très personnels, complexes et élégants.

Ànima Negra AN provient de vieilles vignes de callet, un cépage qui n'existe qu'à Majorque. Ce sont des vignes plantées sur un sol pauvre, riche en oxyde de fer sur des roches calcaires et dont les parcelles cohabitent avec des arbres fruitiers. Lorsque le raisin atteint son point optimal de maturité, la vendange manuelle est effectuée.

Dans la cave, Ànima Negra AN fermente à température contrôlée dans des cuves en bois de 3 000 litres. Il macère ensuite pendant 25 à 30 jours et effectue la fermentation malolactique. Enfin, il vieillit dans des fûts neufs de chêne français.

Ànima Negra AN est un vin élaboré avec un cépage unique au monde qui ne se trouve qu'à Majorque. C'est un vin 100 % méditerranéen qui capture tout le soleil, la salinité et l'énergie de l'île.

2023

Ànima Negra AN 2023 est un vin rouge élégant, magnétique et profondément méditerranéen qui, s'il était une personne, serait un peintre baléare avec une âme bourguignonne : libre, passionné et au trait subtil. Dans son verre se mêlent cerises mûres, fraises sucrées et un écho d'encens et de pierre sèche, comme si le soleil et la terre s'embrassaient. En bouche, son équilibre entre fraîcheur et amertume séduit avec naturel ; c'est un vin qui évoque des mers tranquilles, une brise de thym et des crépuscules qui refusent de finir. Un rouge qui laisse une empreinte.
2022

Ànima Negra AN 2022 arbore une couleur rouge cerise bigarreau éblouissante avec des reflets violets qui incitent à la découverte. Au nez, se déploient des notes intenses de fruits noirs tels que les mûres et les prunes, accompagnées d'une touche fraîche de cerises rouges. Le millésime 2022 se distingue par son profil juteux et équilibré, idéal pour ceux qui recherchent un vin au caractère fruité et à la profondeur aromatique. À cela s'ajoutent de délicates touches balsamiques et épicées qui évoquent des souvenirs de tabac, de réglisse et de subtiles herbes aromatiques. En bouche, c'est un vin savoureux et mature, avec une texture enveloppante et fruitée qui en fait un compagnon persistant et agréable. 
2021
Ànima Negra AN 2021 est un vin rouge qui, au nez, offre des arômes rappelant les baies rouges, accompagnés de notes florales, d'herbes et de nuances fumées, avec la mémoire du chêne de son vieillissement. En bouche, il est long et enveloppant, avec des tanins présents et une acidité douce. Un vin rouge bien structuré, savoureux et complexe.
 
2017 Ànima Negra AN 2017 est un vin rouge fruité aux arômes de fruits noirs très mûrs, agrémentés de notes épicées et balsamiques, de menthol frais, avec certaines notes florales et de torréfaction. La bouche est élégante, dense et agréable, aux notes fruitées et minérales. Finale longue et persistante.
2010 La fiche de dégustation de ce vin est en phase de traduction. Vous pouvez consulter l’information en Espagnol.
2009 Une bonne attaque, légère et subtile, cède la place au passage en bouche agréable, doux et délicat. Sa finale est longue et élégante. Dans la bouche les sensations perçues dans le nez sont encore remarquées. Un vin rouge qui est loin des standards.

Robe rouge rubis foncé, avec des bords rouge-brique. Un vin de couche moyenne, brillant et dense. Larme fine et assez uniforme.

Dans le nez, on trouve des arômes complexes et expressifs. On peut souligner les notes de fruits noirs très mûrs et quelques notes grillées. Lorsque le vin s’ouvre, un festival de nuances est perçu, parmi lequel on trouve des touches balsamiques subtiles, des nuances de réglisse et de menthol, des notes d'herbes et des notes minérales qui arrondissent ce vin et lui donnent beaucoup de caractère.
2008 Dans la bouche, ce vin est bouche et très savoureux. Un vin mûr et élégant aux notes de fruit mûr et aux tanins mûrs. Un vin soyeux, intense et long.

Couleur cerise intense aux bords orangés.



Aromatiquement complexe et expressive. Un vin puissant aux arômes de fruits mûrs qui ressortent ensemble avec quelques touches balsamiques, des nuances de sous-bois et des notes grillées.
2006 La bouche est suave, très savoureux. Un vin mûr et élégant où le fruit est mûr, tanins mûrs. Liste soyeux, intense et long terme.

Intense couleur cerise à l'orange trim.



Complexe et expressive aromatiquement. Puissant avec des arômes circulation des arômes de fruits mûrs avec balsamique, le sous-étage et de pain grillé.
2005 Dans la bouche est délicieux, mûr, élégant, soyeux, long et intense.

Couleur rubis sombre et intense. Brillant.



Arômes complexes et expressives. Nous avons trouvé des arômes de tabac à priser, framboises sauvages, les cerises et les olives noires, de réglisse et d'herbes.
2021
93 Parker
94 Peñín
2019
92 Parker
2018
91 Parker
2016
92 Parker
2015
91 Parker
2010
93 Parker
2009
92 Parker
2006
92 Parker
92 Peñín

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