André Beaufort Polisy Brut Reserve

Un délicieux champagne de nouvelle génération, exempt de sulfites

Non millésimé

André Beaufort Polisy Brut Reserve

Biodynamique
Naturelle
Champagne Biodynamique et Naturelle.
36,40 €
TVA incl.
-10% 40,45 €
TVA incl.

Obtenez 1.09 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
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André Beaufort Polisy Brut Reserve est un vin mousseux aux arômes de fruits jaunes, avec des notes herbacées et pâtissières. En bouche, il est crémeux, frais et minéral. Il montre une acidité vibrante et une persistance des plus élégantes.
Champagne Biodynamique et Naturelle.
Alcool: 12.00%
Apellation: Champagne
Zone d’élaboration: France Champagne
Tipo de Uva: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
  • -10,01%
  • Nouveau
André Beaufort Polisy Brut Reserve
Biodynamique
Naturelle
Champagne Biodynamique et Naturelle.
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Évaluation du client: Excellent

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Mariage

Caractéristiques de André Beaufort Polisy Brut Reserve

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

André Beaufort Polisy Brut Reserve est un vin mousseux biodynamique élaboré par André Beaufort dans l'AOC Champagne avec les cépages chardonnay et pinot noir
 
Sous le nom d'André Beaufort, à Ambonnay, se cache l'une des maisons les plus en vue dans le secteur de l'agriculture biologique et du bio. Tout a commencé lorsque son fondateur, en 1971, a détecté son allergie aux produits synthétiques et s'est radicalement tourné vers la biodynamie. Aujourd'hui, son fils poursuit la même philosophie respectueuse de l'environnement et fait vieillir ses champagnes dans de vieux fûts. Il obtient ainsi des champagnes très fruités et pleins de minéralité.
 
André Beaufort Polisy Brut Reserve est obtenu à partir de vignobles situés à Polisy (Aube), dans la région de Champagne. Ces vignes sont plantées sur des sols argileux qui n'ont reçu aucun traitement systématique et utilisent des engrais d'origine animale et végétale. Pour lutter contre les éventuelles maladies fongiques, il expérimente l'homéopathie et l'aromathérapie et, une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés manuellement. 
 
Les raisins du André Beaufort Polisy Brut Reserve sont immédiatement pressés et le moût est décanté pendant 12 heures. La fermentation spontanée avec des levures indigènes a lieu dans des cuves en acier et des fûts en bois. Pour éviter une utilisation excessive de SO2, la fermentation malolactique est activée spontanément dans leurs vins de base. Ensuite, la fermentation commence en bouteille selon la méthode champenoise, où le vin repose pendant 24 mois. Enfin, le champagne est dégorgé à la main « à la volée » et le dosage est ajouté.
 
Basé sur l'expression la plus naturelle d'un champagne authentique, André Beaufort Polisy Brut Reserve est un vin mousseux fruité, intense et velouté. Un délicieux champagne nouvelle génération sans sulfites. 
 
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35 Produits

Rapport de dégustation André Beaufort Polisy Brut Reserve

Alcool: 12.00%
Zone d’élaboration: France Champagne
Apellation: Champagne
Tipo de Uva: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Photos et situation Champagne