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Decántalo
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Vegan
Naturelle
AUS Tallarol

AUS Tallarol

Légère et fraîche Pansa Blanca
Vegan
Naturelle
AUS Tallarol
priority_high 75 cl.
2023 Offre!
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Sin denominación
Apellation Sin denominación
Alta Alella
Cave Alta Alella
Cava, Vin
100% Pansa Blanca
Cépages 100% Pansa Blanca
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation AUS Tallarol 2023

Vin blanc Vieillissement en argile Naturelle et Vegan.

Style AUS Tallarol
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Riz, Apéritif, Poisson fumé, Poisson blanc

À propos de AUS Tallarol

AUS Tallarol est un vin blanc élaboré par l’exploitation viticole Art Laietà dans la municipalité de Alella.

Art Laietà est un projet familial fondé il y a plus de vingt ans par Josep Maria Pujol-Busquets et son épouse Cristina Guillen.

Actuellement, Art Laietà contrôle 50 hectares en production au sein de la D.O. Alella et de la D.O. Cava, en misant résolument sur la récupération des cépages autochtones Pansa Blanca (Xarel.lo) et Mataró (Monastrell) et en expérimentant en parallèle avec des variétés résistantes qui permettent de minimiser l'intervention dans le vignoble et en cave.
 

AUS Tallarol fait partie de la collection de vins du Celler de les Aus, un projet basé sur les connaissances et l'expérience accumulées au cours de quatre décennies consacrées au vin, renforçant l'engagement de la famille Pujol-Busquets Guillén envers la production de vins naturels de qualité sans utilisation de soufre.

AUS Tallarol est un vin blanc naturel élaboré avec du Pansa Blanca issu de vignobles plantés sur des sols en loam sablonneux, orientés au Sud-est et situés entre 150 et 300 mètres d’altitude.

Le raisin est vendangé à la main et transporté en cave, avant d’être légèrement pressé pour obtenir le moût. Il effectuera deux fermentations différentes avec des levures indigènes, l'une dans des amphores de sauló (ou gore en français, une terre en loam sablonneux) issu de leurs vignes et l'autre dans des cuves ovoïdes en ciment reposant sur de l'argile. Après les fermentations, le coupage est effectué et il est mis en bouteille sans sulfites.

2017 Alta Alella Tallarol 2017 est un vin blanc juteux, aromatique et frais. Ce millésime exprime au nez des arômes de fruits blancs, d'agrumes et des notes de fenouil. En bouche, il est onctueux, équilibré et long.
2022
90 Peñín

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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