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Biologique
Vegan
Naturelle
Alex Foillard Brouilly

Alex Foillard Brouilly

Un Brouilly plein de nuances et de jutosité
Biologique
Vegan
Naturelle
Alex Foillard Brouilly
75 cl.
2022
  • Nous l’envoyons à Espagne península avec Paack à votre domicile
  • L’expédition pour 12 bouteilles est de 6,95 € avec Paack.
  • Pour les commandes supérieures à 125 €, la livraison est gratuite avec Paack.
Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Beaujolais
Région d’origine Beaujolais
AOC Brouilly
Apellation AOC Brouilly
Alex Foillard
Cave Alex Foillard
100% Gamay
Cépages 100% Gamay
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Alex Foillard Brouilly 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Naturelle, Biologique et Vegan. 12 mois en fûts de chêne français usés.

Style Alex Foillard Brouilly
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Saucisses, Viande rouge

À propos de Alex Foillard Brouilly

Alex Foillard Brouilly est un vin rouge naturel élaboré par Alex Foillard avec le cépage gamay dans l'AOC Brouilly, dans le Beaujolais (France).

Alex Foillard est le fils de Jean Foillard, l'un des producteurs légendaires dans la réinterprétation de la production des vins du Beaujolais. Après avoir travaillé dans différentes caves à travers le monde, à l'âge de 24 ans, il a créé sa propre cave et, suivant le mouvement du vin naturel que son père a lancé, il élabore des vins merveilleux avec une identité du territoire.

Alex Foillard Brouilly est issu d'un vignoble de 1 hectare avec des vignes âgées de 30 à 50 ans plantées sur des sols granitiques et sableux. L'agriculture écologique est pratiquée sans utiliser de produits chimiques et en maintenant la biodiversité de l'environnement. Un travail artisanal qui évite tout type de machinerie.

Dans la cave, les grappes entières d'Alex Foillard Brouilly subissent une macération carbonique traditionnelle et fermentent spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en ciment. Le vin est finalement vieilli en fûts de chêne français usagés pendant 12 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans filtrage, sans clarification et sans ajout d'additifs, à l'exception d'une petite dose de soufre.
 
Alex Foillard Brouilly reflète la profondeur, la pureté et la fraîcheur si caractéristiques des nouveaux vins de Beaujolais. Un Brouilly agréable, plein de nuances et de jutosité.

2019

Alex Foillard Brouilly 2019 est un vin rouge coulant avec de délicieux arômes de fruits rouges, des notes herbacées et des touches épicées. En bouche, il est léger, moelleux et frais. Un vin délicat, élégant avec un équilibre très agréable.


 

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