Enviament gratuït i llevataps de regal primeres comandes >49 € amb el cupó DECÁNTALO

Decántalo
Contactar
Avançada
PSI

PSI

Un vi artesanal amb una qualitat excepcional, signatura del celler Dominio de Pingus
Avançada
PSI
75 cl.
2025
Magnum
2025
75 cl.
2023
96 Parker
redeemAconsegueix 0,59 € en Saldo Decántalo comprant aquest producte
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.
Detalls
14.50%
Alcohol 14.50%
Castilla y León
Zona d’elaboració Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Denominació d\'origen D.O. Ribera del Duero
Dominio de Pingus
Celler Dominio de Pingus
Conté sulfits
100% Tinto Fino
Varietats 100% Tinto Fino
16.0
Servei 16.0

Etiqueta electrònica

Notes de cata PSI 2025 Avançada

Vi negre Envellit en fusta. 18 mesos en bóta de roure francès.

PSI, en la seva anyada 2025, et rep amb un deliciós aroma que evoca fruites negres madures com mores i nabius, acompanyades d'un subtil toc de prunes. En portar-lo al paladar, notaràs la seva textura envoltant, amb tanins ferms però integrats, i una acidesa equilibrada que aporta frescor a cada glop. El toc d'envelliment en fusta aporta elegants notes de cacau i un lleuger toc especiat, que complementen el seu perfil afruitat. Aquest vi destaca per l'equilibri entre potència i elegància, sent una excel·lent opció per a aquells que busquen un vi negre que expressi la rica tradició de la regió Ribera del Duero.

Estil PSI
Afruitat
Especiat
Jove
Barrica
Lleuger
Amb cos
Maridatge
Carns blanques, Carns vermelles, Caça

Sobre PSI

PSI és un vi negre de la DO Ribera del Duero elaborat per Peter Sisseck, l'enòleg danès darrere de Dominio de Pingus. Però, més que una altra etiqueta dins del seu projecte, PSI neix amb una idea molt concreta: recuperar i posar en valor les vinyes velles i la forma tradicional d'entendre aquesta denominació.
 
Per aconseguir-ho, Sisseck treballa amb un mosaic de petites parcel·les repartides per diferents zones de la Ribera del Duero, conreades juntament amb viticultors associats al projecte. Són vinyes situades entre 800 i 900 metres d'altitud, assentades principalment sobre sòls amb un elevat contingut en pedra calcària i marcats per un clima continental. L'edat de les vinyes i la diversitat de parcel·les permeten construir un vi que busca representar la riquesa de la regió des d'una perspectiva fresca i poc intervencionista.
 
La verema es realitza manualment i de forma primerenca per preservar la frescor del raïm. Al celler, la fermentació alcohòlica té lloc en grans dipòsits de ciment, on també es desenvolupa la fermentació malolàctica. Per a la criança, Sisseck combina aquests dipòsits amb bótes de roure francès usades que anteriorment han contingut Pingus i Flor de Pingus. 
 
PSI demostra que la Ribera del Duero pot ser intensa sense resultar feixuga. Un vi de gran personalitat i facilitat de glop que permet acostar-se a l'univers de Peter Sisseck des d'una perspectiva més directa, fresca i accessible.
2025

PSI, en la seva anyada 2025, et rep amb un deliciós aroma que evoca fruites negres madures com mores i nabius, acompanyades d'un subtil toc de prunes. En portar-lo al paladar, notaràs la seva textura envoltant, amb tanins ferms però integrats, i una acidesa equilibrada que aporta frescor a cada glop. El toc d'envelliment en fusta aporta elegants notes de cacau i un lleuger toc especiat, que complementen el seu perfil afruitat. Aquest vi destaca per l'equilibri entre potència i elegància, sent una excel·lent opció per a aquells que busquen un vi negre que expressi la rica tradició de la regió Ribera del Duero.
2023

PSI 2023 ofereix una experiència captivadora amb aromes que recorden a fruites negres com mores i prunes madures, acompanyades de subtils tocs florals com violetes i un suau fons de notes balsàmiques. En boca, és fresc i sedós, amb un equilibri impecable i tanins fins que el fan plaent de gaudir. La seva acidesa vibrant aporta vivacitat, mentre que el final és llarg i deixa una empremta memorable. PSI 2023 és ideal per a aquells que busquen un vi expressiu, fàcil de gaudir i amb caràcter. La seva capacitat per combinar frescor amb suavitat el fa una elecció fantàstica per a qualsevol ocasió.
2022

PSI 2022 presenta un perfil fresc i afruitat, destacant aromes de maduixes, gerds i nabius, juntament amb subtils notes de pela de taronja, flors i un toc de terra. En boca, és un vi sucós d'intensitat mitjana, amb matisos especiats i una criança elegant. Els seus tanins són fins, oferint una sensació de maduresa sense perdre frescor. Amb un equilibri notable i una bella textura, PSI 2022 cerca l'elegància i la precisió, fent de cada anyada una experiència més refinada.
2020

PSI 2020 és un vi negre concentrat amb aromes nets i pures de flors, acompanyat de notes fruiteres i balsàmiques. Al paladar és fresc, plaent i de fàcil ingesta. Un vi de cos mitjà amb tanins elegants i sedosos, amb una acidesa viva i un final llarg i persistent.
2019

PSI 2019 és un vi negre lleuger amb exquisits aromes de fruites blaves, vermelles i negres, acompanyat de notes florals i pinzellades subtils d'espècies. Al paladar és expressiu, viu i d'una elegància destacable. Al paladar es mostra fresc, amable i captivador. Un vi de cos mitjà amb uns tanins deliciosos, una acidesa ben integrada i un final llarg i sumament plaent. 
2018

PSI 2018 és un vi negre lleuger amb deliciosos aromes de nabius i gerds, complementats per notes florals i matisos especiats. Al paladar és fruiter, lleuger i fresc. Un vi plaent amb un recorregut agradable, una acidesa lluminosa i un final elegant i floral.
2017 PSI 2017 és un vi negre fluid amb intensos aromes de fruites vermelles com ara maduixes i gerds, delicioses notes torrades, cafè torrat i tocs de pebre. Al paladar és intens, ample i ben estructurat. Amb tanins marcats, notes especiades i un final plaent i refrescant.
2011 PSI és una oda a la fruita vermella. Un vi intens, suculent. Fruites vermelles com ara maduixes i gerds hi juguen un paper protagonista, tot i que també hi trobem algunes notes especiades.

Color vermell cirera amb vores violàcies. Capa alta i llàgrima fina.

Al nas presenta aromes a fruits del bosc, fruites vermelles com groselles o gerds. Suaus notes de vainilla i especies molt subtils del roure.
2010 Té una entrada molt agradable i saborosa, de recorregut sedós i àgil, embolcallant, la sensació de fruita és menor que en nas fent-se notar més la fusta. Té una bona acidesa i uns tanins fins i madurs ben integrats. Final mig-llarg i persistent. Un vi rodó.

Color cirera picota fosc amb rivet violaci. Brillant, net i fluid, de llàgrima densa.

De nas net i pronunciat destaca una intensa fruita vermella, maduixes, cireres, groselles, protagonista absoluta, acompanyada de subtils i elegants aromes proporcionats per la fusta, balsàmics que refresquen i tocs especiats i minerals que li donen complexitat.
2009 Molt fi i molt suau. Bona entrada amb un pas intens i sedós. La fruita apareix més equilibrada que en nas augmentant les notes de bona fusta. Bona acidesa. Tanins dolços i presents. Bon final no gaire llarg deixant un bon postgust afruitat. Un vi elegant, suau, molt afruitat.

Intens color picota fosc, amb ribets morats. Capa mitja-alta. Brillant. Densa llàgrima que tinta la copa.

Intensitat aromàtica, complexa, dominant la fruita madura sobre les notes de la fusta. Molta regalèssia amb tocs de terra humida, espècies i subtils tocs florals i balsàmics.
2025
96 Parker
2023
94 Parker
95 Peñín
2022
93 Parker
95 Peñín
2021
93+ Parker
2020
92 Parker
94 Peñín
92 Suckling
2019
93+ Parker
94 Suckling
2018
94 Parker
94 Peñín
95 Suckling
2016
92 Parker
93 Peñín
94 Suckling
2015
91 Parker
93 Peñín
94 Suckling
2014
92 Parker
93 Peñín
2013
91 Parker
2012
92 Parker
95 Peñín
2011
91 Parker
2010
92 Parker
2009
91 Parker
92 Peñín

Opinions reals de clients que han comprès aquest producte

29,28 € IVA inc.

Estàs comprant a l'avançada, el que significa que compres a millor preu perquè el pagues ara i el rebràs a partir d'% date%, un cop que el celler acabi amb la seva elaboració.
  • L’enviament es fa a Espanya península amb Paack al teu domicili, o amb PaackGo a un punt de recollida.
  • L’enviament per a 12 ampolles és de 6,95 € amb Paack, o de 6,95 € amb PaackGo.
  • Per a comandes de més de 125 € el transport és gratuït amb Paack o PaackGo.