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Biodynamique
Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature

Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature

Un champagne pour les amateurs de pureté
Biodynamique
Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature
priority_high 75 cl.
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Magnum
93 Parker
94 Decántalo
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Champagne
Région d’origine Champagne
Champagne
Type de vin mousseux Champagne
Vouette & Sorbée
Cave Vouette & Sorbée
Contient des sulfites
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature

Champagne Brut Nature Biodynamique. 20 mois en bouteille.

Champagne Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature surprend dès le premier instant par son caractère distinctif et séduisant. Au nez, on découvre des arômes intenses de fruits rouges comme la fraise et la framboise, accompagnés d'une touche fraîche d'agrumes, tels que le citron et le pamplemousse, complétant l'expérience aromatique par de délicates notes minérales qui évoquent la fraîcheur de la terre. En bouche, il se distingue par sa crémeux et une structure ferme qui se déploie avec une acidité vibrante, culminant en une finale longue et élégante qui laisse une sensation de pure sophistication. La fermeté et l'acidité équilibrée de ce Champagne en font un excellent choix pour ceux qui recherchent une expérience authentique et raffinée en vins effervescents.
Style Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Apéritif, Fruits de mer

À propos de Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature

Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature est un champagne biodynamique élaboré par la cave Vouette & Sorbée en Champagne, en France.

« Rien de chimique, zéro synthétique, juste la vie. » Voici le principe de base de Bertrand Gautherot, l’un des producteurs les plus reconnus de la Côte des Bar et un grand défenseur de l’agriculture biodynamique en Champagne.

Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature est un champagne monovariétal « blanc de noirs » à base de Pinot Noir provenant de trois parcelles avec des sols calcaires kimméridgiens travaillés selon les principes de l'agriculture biodynamique, des parcelles certifiées par Demeter en 1998. Les moûts fermentent et vieillissent en fûts pendant environ 24 mois avant la prise de mousse en bouteille. Le champagne obtenu n’est pas filtré ni clarifié, contient très peu de soufre, sans dosage, c’est un brut naturel.

Vouette & Sorbée est le nom de la parcelle qui a donné naissance à ce champagne et où Bertrand et Hélène Gautherot pratiquent une viticulture exigeante pour obtenir des vins pétillant artisanaux et naturels pleins de personnalité, comme ce Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature.

Champagne Vouette & Sorbée Fidèle Brut Nature surprend dès le premier instant par son caractère distinctif et séduisant. Au nez, on découvre des arômes intenses de fruits rouges comme la fraise et la framboise, accompagnés d'une touche fraîche d'agrumes, tels que le citron et le pamplemousse, complétant l'expérience aromatique par de délicates notes minérales qui évoquent la fraîcheur de la terre. En bouche, il se distingue par sa crémeux et une structure ferme qui se déploie avec une acidité vibrante, culminant en une finale longue et élégante qui laisse une sensation de pure sophistication. La fermeté et l'acidité équilibrée de ce Champagne en font un excellent choix pour ceux qui recherchent une expérience authentique et raffinée en vins effervescents.
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