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Decántalo
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Biologique
Vegan
Naturelle
Victoria Torres Clarete

Victoria Torres Clarete

Personnalité et fraîcheur avec toute l'énergie canarienne
Biologique
Vegan
Naturelle
Victoria Torres Clarete
75 cl.
2018
93 Parker
93 Decántalo
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Îles Canaries
Région d’origine Îles Canaries
D.O. La Palma
Apellation D.O. La Palma
Victoria Torres
Cave Victoria Torres
40% Listán Blanca, 40% Negramoll, 10% Autres varietées blanches, 10% Autres cépages rouges
Cépages 40% Listán Blanca, 40% Negramoll, 10% Autres varietées blanches, 10% Autres cépages rouges
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Victoria Torres Clarete 2018

Vin rosé Vieillissement sous bois Naturelle, Biologique et Vegan. 11 mois en fûts de chêne français.

Style Victoria Torres Clarete
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Riz, Risottos, Plats épicés , Fruits de mer

À propos de Victoria Torres Clarete

Victoria Torres Clarete est un vin rosé de style claret issu d'un assemblage des cépages negramoll, listán blanca et autres variétés rouges et blanches de la région, produit par la cave Matías i Torres sous la D.O. La Palma aux îles Canaries .

 

Le vin Victoria Torres Clarete est élaboré à partir de grappes provenant de deux parcelles différentes aux sols volcaniques et situées entre 370 et 500 mètres d'altitude. Les cépages, rouges et blancs, sont récoltés et vinifiés simultanément. Les grappes macèrent pendant quelques jours avec un peu de rafle et le moût fermente avec ses levures indigènes dans des fûts de chêne français usagés d'une capacité de 600 litres.

 

Le vin obtenu est vieilli entre 10 et 11 mois, selon le millésime, également dans des fûts de chêne français usagés d'une capacité de 600 litres.

 

Victoria Torres Pecis élabore des vins simples et nus à Matías i Torres. Elle représente la cinquième génération de cette cave familiale centenaire, datant de 1885, et travaille dans ses vignobles répartis sur l'île de La Palma, dans un environnement magique reconnu par l'UNESCO comme Réserve mondiale de la biosphère dans lequel prédominent des sols volcaniques qui ajoutent du caractère et de la personnalité à ses élaborations soignées et artisanales.

 

Victoria n'est pas une œnologue de formation, mais ce métier coule dans ses veines, avec les enseignements que son père lui a transmis et qui lui ont permis d'interpréter l'environnement extraordinaire où elle travaille pour exprimer de la manière la plus authentique possible les cépages autochtones des îles Canaries.

 

2018
93 Parker

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