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Naturelle
Verónica Ortega Roto

Verónica Ortega Roto

Une révolution dans le Bierzo
Naturelle
Verónica Ortega Roto
75 cl.
2023
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  • L’expédition pour 12 bouteilles est de 6,95 € avec CTT Express, ou de 6,95 € avec CTT Collectt Express.
  • Pour les commandes supérieures à 125 €, la livraison est gratuite avec CTT Express ou CTT Collectt Express.
Détails
12.20%
Alcool 12.20%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Bierzo
Apellation D.O. Bierzo
Verónica Ortega
Cave Verónica Ortega
100% Palomino
Cépages 100% Palomino
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Verónica Ortega Roto 2023

Vin blanc Vieillissement sous fleur Naturelle. 15 mois sous fleur.

Style Verónica Ortega Roto
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson gras, Plats épicés, Poisson fumé, Légumes, Salades, Apéritif, Plats épicés , Saucisses, Fruits de mer, Sushi, Poisson blanc

À propos de Verónica Ortega Roto

De Jerez de la Frontera au Bierzo, en passant par la France et Barcelone. Tel a été le parcours de l'andalouse Verónica Ortega, l'œnologue qui peut se vanter d'être la première femme à avoir travaillé à La Romanée-Conti. Rien que ça !

Diplômée en Œnologie de l'Université de Cadix, Verónica n'est pas revenue depuis des années dans sa région natale (et cela risque de durer !), sachant que cette gaditane est devenue l'une des figures clés de la D.O. Bierzo, en Castille-et-León. Elle a déjà plusieurs élaborations à son actif — certaines seules et d'autres en collaboration. Maintenant, un nouveau membre rejoint cette famille : Verónica Ortega Roto.

Le cépage palomino sera l'âme de ce vin blanc, qui naît dans la commune de Cobrana, dans le Haut Bierzo. Cette variété, très typique également dans le sud de l'Andalousie, s'est magnifiquement implantée sur les sols de schiste et d'argile rouge qui abondent dans cette région. En tout, 17 % du raisin cultivé dans cette région appartient à cette variété qui tire son nom de Fernán Yáñez Palomino, un chevalier du roi Alphonse X le Sage (selon Jancis Robinson, Julia Harding et José Vouillamoz dans leur livre Wine Grapes. A complete guide to 1.368 vine varieties, including their origins and flavours). En particulier, les raisins de Verónica Ortega Roto sont cultivés à une altitude de 750 mètres sous un microclimat très spécial, principalement de caractère continental, avec des influences océaniques et de grands contrastes thermiques. En grande partie, et grâce à cela, le palomino atteint cette fois-ci l'une des versions les plus fraîches et rafraîchissantes qu'il puisse offrir.

Avec ce projet, Verónica inaugure également une nouvelle cave, située dans le village de Carracedelo. En particulier, le bâtiment était utilisé comme entrepôt pour stocker le matériel utilisé lors des foires du village. Cependant, Verónica (après une rénovation appropriée) a su le transformer en un nouveau lieu de travail qui lui permettra de croître et de se développer. Ici, Verónica Ortega Roto fermente dans des fûts de bois, puis passe dans des tonneaux de Jerez, importés directement de Jerez, et qui avaient été utilisés auparavant pour le vieillissement de la manzanilla. Il y passera plus d'un an sous voile, avant d'être mis en bouteille. De cette merveille, il y aura très peu d'unités (seulement 1 800 bouteilles), donc la production sera très limitée et exclusive.

Alors ne réfléchissez pas trop et ajoutez dès maintenant une bouteille de Verónica Ortega Roto à votre panier. Nous vous promettons que vous ne le regretterez pas.

2022

Verónica Ortega Roto 2022 est un vin blanc léger et frais qui se distingue par sa subtilité. Au nez, il offre des arômes de citron et de pamplemousse, accompagnés de notes minérales qui apportent de la complexité. En bouche, il est sec et affirmé, avec une salinité marquée qui le rend très rafraîchissant. Ce vin présente un profil bien défini, idéal pour ceux qui recherchent un blanc avec personnalité et élégance. Son équilibre en fait une option parfaite pour apprécier en toute occasion.
2021

Verónica Ortega Roto 2021 est un vin blanc qui séduit par sa subtilité et sa légèreté. Il est sec et a de la personnalité, se distinguant par sa fraîcheur et une présence minérale intéressante. Les agrumes se mêlent à une salinité prononcée, tandis qu'une touche épicée vient complexifier les délicieuses saveurs. La finale est nettement savoureuse et laisse une impression d'acidité vive et tranchante.
2022
93 Parker
2021
93 Parker

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