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Thistledown Sands of Time Grenache

Thistledown Sands of Time Grenache

L'élégance de la garnacha australienne à l'état pur
Thistledown Sands of Time Grenache
75 cl.
2024
97 Parker
95 Suckling
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
South Australia
Région d’origine South Australia
McLaren Vale
Apellation McLaren Vale
Thistledown
Cave Thistledown
Contient des sulfites
100% Garnacha Tinta
Cépages 100% Garnacha Tinta
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Thistledown Sands of Time Grenache 2024

Vin rouge Viticulture raisonnée. 10 meses en barricas y hormigón.

Thistledown Sands of Time Grenache 2024 est une pure expression du terroir australien. Originaire de McLaren Vale, ce vin déploie une palette aromatique vibrante où dominent des notes de framboises et de cerises fraîches, accompagnées d'une subtile touche florale. En bouche, sa texture fluide enveloppe avec des saveurs de fruits mûrs tandis que les tanins se sentent doux, presque comme s'ils dansaient à chaque gorgée. Ce 2024, bien que faiblement coloré, est compensé par une fraîcheur impressionnante et une structure bien intégrée, le rendant irrésistible. Recommandé pour ceux qui recherchent un rouge accessible mais avec personnalité et élégance, capturant l'essence d'une excellente récolte en une seule gorgée.

Style Thistledown Sands of Time Grenache
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Saucisses, Fromages affinés, Viande rouge, Riz

À propos de Thistledown Sands of Time Grenache

Souffler sur un pissenlit et faire un vœu au vent est l'un des gestes les plus simples et poétiques qui soient. Cette image de légèreté et de rêves lancés à l'horizon a inspiré Giles Cooke et Fergal Tynan lorsqu'ils se sont rencontrés en 1998, la veille de leur examen pour devenir Masters of Wine, la distinction suprême dans le monde du vin. De cette amitié est née en 2010 la cave Thistledown, baptisée de ce duvet sauvage qui s'envole librement avec la brise et avec le désir clair de prouver qu'en Australie, il est possible de produire des vins éloignés de la surmaturation et de l'excès de bois. 

Depuis la région de McLaren Vale, dans le South Australia, Thistledown Sands of Time Grenache réinterprète la typicité du paysage australien. Le vin provient d'une sélection soignée de vieux vignobles, avec des ceps centenaires plantés il y a plus de 80 ans qui survivent en harmonie avec leur environnement. Les plantes enfoncent leurs racines dans des sols caractéristiques de sable fin et d'incrustations de fer, des terrains pauvres qui limitent le rendement de la plante et apportent une minéralité très particulière. La zone bénéficie d'un climat méditerranéen adouci par les brises marines venant de la côte, provoquant des nuits fraîches qui conservent l'acidité naturelle et la tension du raisin. La variété principale est la garnacha, un cépage traditionnel qui montre sur ces sols sa version la plus élégante et parfumée. Le vignoble est travaillé selon une culture à intervention minimale, respectant la biodiversité et réalisant une vendange manuelle en plusieurs passages pour récolter chaque grappe à son point optimal.

Pour l'élaboration de Thistledown Sands of Time Grenache, la cave applique un processus minutieux qui préserve la pureté du fruit. Après la récolte manuelle des grappes, une partie des raisins est vinifiée avec rafle, la partie végétale de la grappe qui apporte structure et fraîcheur aromatique. La fermentation alcoolique commence spontanément avec des levures indigènes dans de petites cuves. Pendant ce temps, une macération douce est réalisée, le contact du moût avec les peaux du raisin pour extraire couleur et arômes de manière délicate. Une fois la fermentation terminée, le vin est élevé pendant 10 mois dans une combinaison de fûts de chêne français usagés et de cuves en béton. Cette utilisation du béton et du bois usagé permet la micro-oxygénation naturelle du vin, gagnant en texture sans masquer les arômes variétaux. Enfin, le vin est clarifié de manière respectueuse et mis en bouteille en préservant toute sa fraîcheur.

Thistledown Sands of Time Grenache est un rêve réalisé. Un rouge fluide, complexe et profondément soyeux qui redéfinit le potentiel de la garnacha australienne. 

2024

Thistledown Sands of Time Grenache 2024 est une pure expression du terroir australien. Originaire de McLaren Vale, ce vin déploie une palette aromatique vibrante où dominent des notes de framboises et de cerises fraîches, accompagnées d'une subtile touche florale. En bouche, sa texture fluide enveloppe avec des saveurs de fruits mûrs tandis que les tanins se sentent doux, presque comme s'ils dansaient à chaque gorgée. Ce 2024, bien que faiblement coloré, est compensé par une fraîcheur impressionnante et une structure bien intégrée, le rendant irrésistible. Recommandé pour ceux qui recherchent un rouge accessible mais avec personnalité et élégance, capturant l'essence d'une excellente récolte en une seule gorgée.
2024
97 Parker
95 Suckling
2022
96+ Parker
96 Suckling
2021
96+ Parker
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