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Decántalo
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Biologique
Tenuta delle Terre Nere San Lorenzo Etna Rosso DOC

Tenuta delle Terre Nere San Lorenzo Etna Rosso DOC

Un vin rouge sicilien de pure race
Biologique
Tenuta delle Terre Nere San Lorenzo Etna Rosso DOC
75 cl.
2024
96 Suckling
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
La Sicile
Région d’origine La Sicile
DOC Etna Rosso
Apellation DOC Etna Rosso
Tenuta delle Terre Nere
Cave Tenuta delle Terre Nere
Contient des sulfites
98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio
Cépages 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Tenuta delle Terre Nere San Lorenzo Etna Rosso DOC 2024

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 18 meses en barrica et 1 meses en depósitos de acero inoxidable.

Style Tenuta delle Terre Nere San Lorenzo Etna Rosso DOC
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Viande blanche, Fromages affinés, Fromages bleus, Fromages à pâte molle, Viande rouge

À propos de Tenuta delle Terre Nere San Lorenzo Etna Rosso DOC

Un climat froid et un sol de cendres. Il suffit de peu de choses pour que le Tenuta delle Terre Nere San Lorenzo Etna Rosso DOC devienne l'un des vins les plus spéciaux.

Cultivé dans la contrada San Lorenzo, dans la commune de Randazzo (province de Catane), ce vin rouge est issu de huit hectares de vieilles vignes, âgées de plus de 70 ans, sur des sols volcaniques et à 750 mètres d’altitude. Comme le souligne Marco de Grazia (propriétaire de la cave), le Tenuta delle Terre Nere est « une île dans l'île qu'est l'Etna ». Depuis que Marco de Grazia a débarqué sur l'île en 2002, il a réussi à en prendre le contrôle total.

L'agriculture biologique, l'énergie durable et le recours à la taille sont les principes directeurs du travail de Marco de Grazia dans le vignoble. Ce n'est qu'ainsi qu'il est possible de faire ressortir toute l'essence et le caractère des huit hectares de vignobles situés sur le versant nord de l'Etna. En effet, la contrada San Lorenzo marque la frontière de la D.O.C. Etna Rosso au nord-ouest, étant la plus froide de la région.

Après les vendanges, qui ont lieu dans la première moitié du mois d'octobre, le Tenuta delle Terre Nere San Lorenzo Etna Rosso DOC est amené à la cave et mis en cuve, prêt pour la fermentation alcoolique et la fermentation malolactique. Pour ces deux étapes (davantage pour la deuxième que pour la première), le bois et les fûts de chêne français sont fondamentaux. Le Tenuta delle Terre Nere San Lorenzo Etna Rosso DOC est vieilli pendant 14 mois dans les mêmes récipients. Un mois supplémentaire dans des cuves en acier inoxydable sera ajouté à cette période. Un vin à ne surtout pas rater !

2021

Le Tenuta delle Terre Nere San Lorenzo Etna Rosso DOC 2021 est un vin rouge rubis profond et concentré. Le nez est très intense et pénétrant, avec des arômes floraux, de fruits mûrs et d'épices. La bouche est structurée et complexe, soyeuse et corsée. Tannins très agréables.
2024
96 Suckling
2023
99 Suckling
2021
95 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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