Silencio de Miros

Le vin de parcelle de Bodegas Peñafiel. Un vin puissant et harmonieux

2015

Silencio de Miros 2015

91
Peñin
90
Winespec.
90
Suckling
Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français.
38,11 €
TVA incl.
-10% 42,35 €
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Alcool: 14.00%
Apellation: D.O. Ribera del Duero
Cave: Peñafiel
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Tinto Fino
  • -10,01%
Silencio de Miros
Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 mois en fûts de chêne français.
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Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Silencio de Miros 2015

Caractéristiques de Silencio de Miros

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Le Silencio de Miros est un vin de Tinto Fino, élaboré par Bodegas Peñafieldans la D.O. Ribera del Duero, à Peñafiel.

On appelle le vignoble de Silencio de Miros la « Parcela Rafael ». Il s’agit du plus précieux vignoble détenu par Bodegas Peñafiel. Il se situe à près de 1 000 mètres d'altitude, dans la « Milla de oro » de Ribera del Duero. Cette zone doit son nom au nombre élevé de grands vignobles qui y sont implantés. Les vendanges se font généralement à la mi-octobre, lorsque les raisins sont parfaitement mûrs. On utilise des caisses de 12 kg pour éviter d’abîmer les baies avant leur vinification.

Une fois en cave, les raisins utilisés pour élaborer le Silencio de Miros passent 48 heures dans une chambre froide à moins de 7 °C, pour préserver et renforcer les arômes de fruits. Ils passent ensuite par la table de sélection et subissent un égrappage doux. Avant de commencer la fermentation, on procède également à une macération à froid en atmosphère inerte, pour extraire et conserver les arômes. La fermentation alcoolique dure 12 jours. Elle se fait à une température contrôlée proche de 26 °C, dans des cuves tronconiques. Enfin, la fermentation malolactique est réalisée en fût. L’élevage a lieu pendant une durée déterminée par l’œnologue. Ainsi, on obtient précisément le meilleur équilibre et la meilleure élégance dans le vin final.

Le Silencio de Miros est le vin de parcelle de Bodegas Peñafiel. C’est un vin puissant. Les apports de fût s’y mêlent harmonieusement au fruit.
Peñafiel
231720
1 Article

Notations Silencio de Miros

Rapport de dégustation Silencio de Miros

Alcool: 14.00%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Tinto Fino
Apellation: D.O. Ribera del Duero
Cave: Peñafiel
Tipo de Uva: 100% Tinto Fino
Contient des sulfites
Alcool: 14.00%
Zone d’élaboration: Espagne Castilla y León
Type de raisin: Tinto Fino
Apellation: D.O. Ribera del Duero
Cave: Peñafiel
Contient des sulfites
Le vin de la Ribera del Duero est l’un des vins les plus prestigieux d’Espagne. Des vins rouges élaborés à partir du cépage Tinto Fino, avec une grande complexité aromatique, une bouche fine et un grand potentiel de garde. Les vins de Ribera del Duero présentent un équilibre parfait entre la vivacité du fruit et le raffinement du bois, ce qui les a amenés à obtenir une reconnaissance internationale bien méritée.
Photos et situation D.O. Ribera del Duero