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Sabaté i Coca Mosset Brut Nature

Sabaté i Coca Mosset Brut Nature

Expression parfaite du terroir
Sabaté i Coca Mosset Brut Nature
75 cl.
2021
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
La Catalogne
Région d’origine La Catalogne
Autres vins effervescents
Type de vin mousseux Autres vins effervescents
Castellroig Sabaté i Coca
Cave Castellroig Sabaté i Coca
Autres vins effervescents, Cava, Corpinnat, Vin
Contient des sulfites
Macabeo, Parellada, Xarel·lo
Cépages Macabeo, Parellada, Xarel·lo
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Sabaté i Coca Mosset Brut Nature 2021

Autres vins effervescents Brut Nature Viticulture raisonnée. 59 mois en bouteille.

Style Sabaté i Coca Mosset Brut Nature
Sec
Doux
Fruité
Crémeux
Vieillissement court
Vieillissement long
Mariage
Viande blanche, Plats épicés , Viande rouge, Riz

À propos de Sabaté i Coca Mosset Brut Nature

La quête de l'excellence est une poursuite incessante de la perfection. Les technologies peuvent souvent contribuer à atteindre cet objectif, mais il s'agit avant tout d'une philosophie de vie. Dans le cas de Marcel Sabaté i Coca, viticulteur établi dans la vallée du Bitlles (Penedès), sa recherche pour capturer l'essence du terroir dans sa forme la plus pure est infatigable. A tel point qu'il s'est consacré à l'étude approfondie des 66 parcelles qu'il possède et a identifié 18 types de sols distincts qu'il cultive de manière spécifique pour tirer le meilleur parti de chaque cépage.

Membre de la marque collective Corpinnat, il sait non seulement transmettre la qualité des vins pétillants du Penedès avec de longs élevages, mais il parvient également à refléter la personnalité unique de chacun de ses terroirs. Sous le nom de Sabaté i Coca Mosset Brut Nature, il nous offre un vin pétillant issu de raisins biologiques provenant de huit parcelles différentes. Un assemblage de xarel·lo, macabeo et parellada élaboré selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage minimal de 40 mois sur lies avant le dégorgement.

Ainsi, fruit d'un processus méticuleux d'identification des parcelles et des variétés qui a toujours caractérisé le travail perfectionniste de ce viticulteur audacieux, Sabaté i Coca Mosset Brut Nature est une pure expression du terroir d'origine. Un corpinnat qui déborde de concentration, de typicité et de fraîcheur.


 

2018

Sabaté i Coca Mosset Brut Nature 2018 est un vin pétillant onctueux aux arômes de fruits blancs, des effluves de pâtisserie et des nuances anisées. En bouche, il se révèle vivace, opulent et raffiné. Un corpinnat aux bulles délicates et harmonieusement intégrées, doté d'une structure solide, d'une belle ampleur et d'une exquise persistance en finale.
2020
92 Parker
2019
92 Parker
2016
92 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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