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Vegan
Naturelle
MicroBio Wines Correcaminos

MicroBio Wines Correcaminos

Frais, souple et dynamique
Vegan
Naturelle
MicroBio Wines Correcaminos
75 cl.
2024
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
MicroBio Wines
Cave MicroBio Wines
Autres vins effervescents, Vin
100% Verdejo
Cépages 100% Verdejo
6.0
Service 6.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Microbio Wines Correcaminos 2024

Vin blanc Sur lies Naturelle et Vegan.

Style MicroBio Wines Correcaminos
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Poisson blanc, Riz

À propos de MicroBio Wines Correcaminos

MicroBio Wines Correcaminos est un vin blanc sans appellation d'origine élaboré par la cave Microbio Wines à Nieva (Ségovie).

 

Microbio Wines est le projet personnel d’Ismael Gozalo, créateur, avec Javier Zaccagnini, d’Ossian. Depuis 1998, Ismael élabore aussi ses vins en dehors de la cave familiale, Viñedos de Nieva. Il commence à élaborer des vins jeunes, frais et très variétaux, et il travaille aussi une ligne bio ou naturelle pour améliorer la personnalité de la variété et du sol.

Pour élaborer ces vins, Ismael compte sur les vignobles de la famille qui sont pré-phylloxéra et francs de pied, et il les travaille de façon organique mais sans les cataloguer en tant que tels. Un pourcentage important des raisins est toujours vendu aux élaborateurs de la région comme Ossian.

 

MicroBio Wines Correcaminos est un vin fait à partir de Verdejo de différents vignobles de la région plantés francs de pied.

Une fois le raisin vendangé, il est pressuré dans un pressoir vertical, pour débourber le moût partiellement dans des réservoirs en forme de flute (longs et étroits). Les moûts sont assemblés pour commencer la fermentation sans contrôle de la température. Après la fermentation, le vin reste en contact sur ses lies fines pendant 5 mois. Il est mis en bouteille sans sulfites ajoutés, sans collage ni filtration.

 

 

2020 MicroBio Wines Correcaminos 2020 est un vin frais, souple et dynamique. Il ressort pour son intensité aromatique de fruits blancs mûrs. Il est friand en bouche avec une légère touche d'oxydation qui lui donne de la vitalité et de la structure.
2018
91 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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