Mas Candí Baudili Negre

Un coupage multifonctionnel léger et rafraîchissant

2020

Mas Candí Baudili Negre 2020

Écologique
Vegan
Naturelle
Vin rouge Vieillissement sous acier inoxidable Naturelle, Écologique et Vegan.
9,25 €
TVA incl.
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Obtenez 0.28 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
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LeMas Candí Baudili Negre est un vin rouge juteux aux arômes de fruits frais, avec des notes de forêt méditerranéenne et des nuances épicées. En bouche, il est léger, rafraîchissant et facile à boire. Un vin polyvalent à boire à tout moment.

Vin rouge Vieillissement sous acier inoxidable Naturelle, Écologique et Vegan.
Alcool: 13.50%
Apellation: D.O. Penedès
Cave: Mas Candí
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Tipo de Uva: 40% Cabernet Sauvignon, 39% Xarel·lo, 21% Parellada
  • Nouveau
Mas Candí Baudili Negre
Écologique
Vegan
Naturelle
Vin rouge Vieillissement sous acier inoxidable Naturelle, Écologique et Vegan.
Livraison gratuite sur la péninsule et 50% reduction sur Balears pour les commandes de plus 150€

Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

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Style Mas Candí Baudili Negre 2020

Caractéristiques de Mas Candí Baudili Negre

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

De nombreux artistes sont inspirés par le paysage. La vérité est que la nature a des millions d'années d'avance sur nous dans tous les domaines et a donc toujours été un point de référence pour l'humanité. À l'instar de Léonard de Vinci qui a fondé ses machines volantes sur l'étude des oiseaux, de plus en plus de viticulteurs observent la nature pour en tirer des enseignements. Mas Candí, un projet formé par quatre jeunes Catalans intrépides, en est la preuve. En recherchant une complicité maximale avec le paysage, ils récupèrent les variétés indigènes ancestrales en voie d'extinction grâce à des pratiques biologiques qui reproduisent l'équilibre naturel de l'écosystème. Sans engrais chimiques et en nourrissant les vignes avec les micro-organismes du sol créés par leurs propres plantes, ils obtiennent un fruit sain et expressif pour produire des vins avec l'expression maximale du Penedès.

Ainsi, loin des modes et des appellations, Mercè Cuscó, Ramón Galimany, Toni Carbó et Ramon Jané, créent Mas Candí Baudili Negre. Un vin rouge élaboré à partir de raisins Cabernet Sauvignon, Xarel-lo et Parellada cultivés sur des sols argilo-calcaires appartenant à la famille Cuscó, Cal Candí, aux portes du parc naturel du Garraf (Catalogne). Dans la cave, après avoir été égrappé, le Cabernet subit une macération de 15 jours et une fermentation avec des levures indigènes. Il est ensuite assemblé avec 60 % du vin blanc Baudili du millésime précédent. Enfin, le vin est élevé pendant 6 mois en fûts de chêne et mis en bouteille non filtré, non clarifié et sans ajout de sulfites.

Fruit de ce petit projet radical inspiré de la nature, le Mas Candí Baudili Negre est le fruit d'une complicité avec le paysage. Un vin rouge naturel, frais et léger, sans sulfites et avec toute la saveur de la Méditerranée.

Mas Candí
245223
2000 Produits

Rapport de dégustation Mas Candí Baudili Negre

Alcool: 13.50%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Apellation: D.O. Penedès
Cave: Mas Candí
Tipo de Uva: 40% Cabernet Sauvignon, 39% Xarel·lo, 21% Parellada
De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.
Photos et situation D.O. Penedès