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Marqués de Riscal Viñas Viejas Rosado

Marqués de Riscal Viñas Viejas Rosado

L'essence la plus pure du cépage tinta de toro
Marqués de Riscal Viñas Viejas Rosado
75 cl.
2021
90 Peñín
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
Marqués de Riscal
Cave Marqués de Riscal
Contient des sulfites
100% Tinta de Toro
Cépages 100% Tinta de Toro
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Marqués de Riscal Viñas Viejas Rosado 2021

Vin rosé Sur lies. 4 meses en depósitos de acero inoxidable.

Le Marqués de Riscal Viñas Viejas Rosado 2021 est un vin rosé fruité d'une belle couleur rose pâle. Le nez présente des arômes intenses de fruits rouges frais accompagnés de notes florales. En bouche, il est frais, glycériné et équilibré. Un vin jeune et complexe à la fois, avec une acidité marquée, un passage en douceur et une persistance minérale très agréable en fin de bouche.

Style Marqués de Riscal Viñas Viejas Rosado
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense
Mariage
Pâtes, Pizzas, Poisson blanc, Sushi, Chocolat, Risottos

À propos de Marqués de Riscal Viñas Viejas Rosado

Le phylloxéra a détruit la plupart des vignobles européens, obligeant les viticulteurs à replanter des cépages greffés sur des porte-greffes américains résistants au parasite. Cependant, un obstacle a empêché le puceron de coloniser l'ensemble du continent : les sols sablonneux et caillouteux. C'est là que l'on trouve les vignobles préphylloxériques. Les pieds de vigne sont antérieurs au phylloxéra et sont donc des variétés anciennes et uniques qui ne sont pas présentes dans les vignobles modernes. Ces vignes peuvent produire des raisins de haute qualité présentant des caractéristiques et des saveurs différentes de celles des raisins plus courants d'aujourd'hui. Rares et très prisés dans l'industrie du vin, leur existence peut témoigner de la compétence et de la tradition vinicole d'une région et d'un établissement vinicole particuliers. Marqués de Riscal, l'une des grandes références mondiales de la Rioja et la plus ancienne de la région, a su tirer le maximum de potentiel d'une petite partie des vignes préphylloxériques qu'elle possède. Des vignes cultivées avec soin qui produisent des vins d'une complexité et d'une saveur uniques qui reflètent l'histoire et la tradition de la région de la Rioja.

C'est ainsi qu'est né le Marqués de Riscal Viñas Viejas Rosado, un vin rosé qui doit sa qualité exceptionnelle aux vignes préphylloxériques âgées de plus de 80 ans. Vieilles vignes de tinta de toro plantées en terrasses sur des sols graveleux dans les zones les plus élevées du fleuve Duero. Une fois les raisins mûrs, récoltés et triés, la technique de la saignée naturelle est utilisée. Méthode d'élaboration du vin rosé qui consiste à extraire une partie du moût de raisin après une courte macération avec les peaux, généralement de quelques heures. Pendant cette période, les pigments et les arômes sont extraits des peaux et mélangés au moût. Le raisin fermente ensuite dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Enfin, le vin reste 4 mois en contact avec des lies fines du cépage sauvignon blanc pour lui apporter fraîcheur et complexité.

C'est ainsi que Marqués de Riscal présente Marqués de Riscal Viñas Viejas Rosado, un rosé atypique qui démontre que cette cave de renom se réinvente année après année pour être à l'avant-garde et offrir une qualité exquise. Un rosé au profil moderne et à la production limitée qui montre l'essence la plus pure des vignobles préphylloxériques.

 

2021

Le Marqués de Riscal Viñas Viejas Rosado 2021 est un vin rosé fruité d'une belle couleur rose pâle. Le nez présente des arômes intenses de fruits rouges frais accompagnés de notes florales. En bouche, il est frais, glycériné et équilibré. Un vin jeune et complexe à la fois, avec une acidité marquée, un passage en douceur et une persistance minérale très agréable en fin de bouche.
2021
90 Peñín

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