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Biologique
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En Primeur
M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon

M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon

Une déclaration de style
Biologique
Biodynamique
En Primeur
M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon
75 cl.
2025
75 cl.
2023
75 cl.
2022
75 cl.
2021
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Languedoc-Roussillon
Région d’origine Languedoc-Roussillon
AOC Côtes-du-Roussillon
Apellation AOC Côtes-du-Roussillon
M. Chapoutier
Cave M. Chapoutier
Contient des sulfites
100% Syrah
Cépages 100% Syrah
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2025 en Primeur

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique et Biologique. 20 meses en barricas de roble.

M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2025 est un vin qui déborde de profondeur et de caractère. Au nez, une explosion de fruits noirs, tels que mûres et prunes mûres, se mêle à une subtile touche d'épices douces et d'élégantes notes fumées provenant de son élevage en fût de bois. En bouche, il se révèle ample et structuré, offrant une texture soyeuse et des tanins bien intégrés qui procurent une finale longue et persistante. C'est un choix excellent pour ceux qui recherchent un vin complexe et équilibré ; sa concentration rend chaque gorgée mémorable, reflétant un millésime soigné et généreux dans le vignoble.

Style M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande rouge, Riz, Gibier

À propos de M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon

Chanel, Dior, Cartier, Hermès… La France ne se contente pas de dicter la mode : elle définit l'art du luxe. Dans ce même cadre d'excellence se trouve M. Chapoutier, une maison viticole qui a su élever le vin au même niveau de raffinement qu'une pièce de haute couture. Élue à plusieurs reprises par Drinks International comme « la marque française la plus admirée au monde », M. Chapoutier est synonyme d'élégance, de respect pour la terre et d'une passion inébranlable pour le détail. Fondée en 1808 à Tain-l'Hermitage, cette maison de la Vallée du Rhône a transformé son vignoble le plus légendaire — Hermitage — en une icône du vin français.

Les vins d'Ermitage (ou Hermitage, comme ils sont connus internationalement) possèdent une histoire qui s'entrelace avec la noblesse et la culture européenne. De Alexandre Dumas, qui les mentionnait avec délice, au tsar Nicolas II, qui les réservait pour sa table impériale, ces bouteilles ont toujours été liées à l'élite.

Parmi les joyaux les plus précieux de la maison se distingue Ermitage Le Pavillon, un vin qui incarne l'essence du terroir. Issu d'une parcelle de seulement 4 hectares, avec des ceps de 65 ans d'âge moyen, ce rouge est un monument à la patience et à la précision. Les vendanges manuelles marquent le début d'un processus méticuleux : les raisins, entièrement égrappés, fermentent dans des cuves en béton, avec un ou deux pigeages quotidiens qui permettent d'extraire le meilleur du fruit sans agressivité. La macération, de 4 à 5 semaines, et l'élevage ultérieur de 20 mois en fûts de chêne français (30 % neufs), donnent vie à un vin d'une structure élégante et d'une profondeur minérale.

Tout comme un sac Hermès ou une robe Dior transcendent la mode, un M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon transcende le temps. C'est le luxe, l'histoire et la nature en parfaite harmonie.



 

2025

M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2025 est un vin qui déborde de profondeur et de caractère. Au nez, une explosion de fruits noirs, tels que mûres et prunes mûres, se mêle à une subtile touche d'épices douces et d'élégantes notes fumées provenant de son élevage en fût de bois. En bouche, il se révèle ample et structuré, offrant une texture soyeuse et des tanins bien intégrés qui procurent une finale longue et persistante. C'est un choix excellent pour ceux qui recherchent un vin complexe et équilibré ; sa concentration rend chaque gorgée mémorable, reflétant un millésime soigné et généreux dans le vignoble.
2021

M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 2021 est un vin qui révèle une expression profonde de la région du Rhône. Dès l'approche, le nez s'emplit d'arômes vibrants de mûres et de prunes, entrelacés de subtils accents de poivre noir et de notes végétales qui invitent à se perdre dans chaque effluve. En bouche, il affiche un corps robuste, démontrant une grande finesse et une certaine gravité. La sensation soyeuse des fruits noirs mûrs enveloppe le palais, accentuant la richesse du vin et laissant une finale prolongée et délicieuse. Parfait pour ceux qui recherchent intensité et profondeur dans un vin, soulignant l'excellence de son millésime.
2022
92 Parker
98 Suckling
2021
97 Parker
99 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

259,00 € TVA incl.

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