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Louis Jadot Puligny-Montrachet

Louis Jadot Puligny-Montrachet

Pure expression de chardonnay
Louis Jadot Puligny-Montrachet
75 cl.
2023
88 Parker
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Détails
13.00%
Alcool 13.00%
Bourgogne
Région d’origine Bourgogne
AOC Puligny-Montrachet / Côte-d'Or
Apellation AOC Puligny-Montrachet / Côte-d'Or
Louis Jadot
Cave Louis Jadot
Contient des sulfites
100% Chardonnay
Cépages 100% Chardonnay
12.0
Service 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Louis Jadot Puligny-Montrachet 2023

Vin blanc Vieillissement sous bois. 15 mois en fûts de chêne français.

Louis Jadot Puligny-Montrachet 2023 est un joyau de la région de Bourgogne. Lorsqu'on l'approche du nez, il déploie des arômes floraux sophistiqués accompagnés de notes de pêche blanche et d'une touche d'épices qui invitent à plonger dans sa richesse. En bouche, il révèle une élégance naturelle, captivant par sa structure exquise et son équilibre remarquable. La sensation crémeuse issue de son vieillissement en bois rehausse encore plus son caractère éclatant et frais. Ce vin se distingue par son expression intense et l'harmonie de ses saveurs, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui apprécient la complexité raffinée sans être écrasante.

Style Louis Jadot Puligny-Montrachet
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson fumé, Risottos, Légumes, Salades, Fruits de mer, Sushi, Poisson blanc, Légumineuses, Riz, Poisson gras

À propos de Louis Jadot Puligny-Montrachet

Si vous vous êtes déjà demandé qui était Bacchus, pensez à lui comme au roi de la fête. En effet, dans la Rome antique, où tout était régi par des dieux, Bacchus était celui du vin, de la célébration et de tout ce qui tourne autour de la vigne. Son image, sa tête, est aujourd'hui un symbole emblématique qui identifie Maison Louis Jadot, l'une des maisons les plus historiques et prestigieuses de Bourgogne.

Avec une telle image, Louis Jadot nous fait déjà ressentir son héritage et la grandeur de sa tradition vinicole. Tout a commencé en 1826, lorsque la famille Jadot, d'origine belge, a décidé de s'emparer d'un trésor viticole : le Clos des Ursules 1er Cru à Beaune, l'un des rares monopoles de la région. Trente ans plus tard, en 1859, Louis Henry Denis Jadot a officiellement fondé la maison qui continue aujourd'hui de donner le ton dans la "Grande Bourgogne", avec plusieurs centres de production répartis dans toute la région, en prenant soin de chaque vigne comme s'il s'agissait de trésors.

Parmi ses joyaux se distingue Louis Jadot Puligny-Montrachet, un blanc situé entre Meursault au sud et Chassagne-Montrachet au nord, partageant avec ce dernier certains des vignobles de vin blanc les plus prisés au monde. Les vignobles s'étendent sur des pentes douces orientées à l'est, entre 230 et 390 mètres d'altitude, sur des sols calcaires et argileux qui drainent à merveille et se réchauffent juste ce qu'il faut. Sans aucun doute, un cadre parfait pour le chardonnay.

La récolte est entièrement manuelle, avec des raisins cueillis dans de petites caisses pour maintenir chaque grappe intacte. À l'arrivée au chai, un pressurage doux est effectué ainsi qu'une fermentation en fûts, dont un tiers sont neufs, pour apporter structure et élégance. Enfin, le vin repose un minimum de 15 mois sur lies, développant fraîcheur, profondeur et ce caractère minéral si typique de la région.

En résumé, Maison Louis Jadot relie la tradition de Bacchus au savoir-faire français le plus moderne. Ce Puligny-Montrachet est un voyage à travers l'essence de la Bourgogne, entre élégance, minéralité et authenticité.


 

2023

Louis Jadot Puligny-Montrachet 2023 est un joyau de la région de Bourgogne. Lorsqu'on l'approche du nez, il déploie des arômes floraux sophistiqués accompagnés de notes de pêche blanche et d'une touche d'épices qui invitent à plonger dans sa richesse. En bouche, il révèle une élégance naturelle, captivant par sa structure exquise et son équilibre remarquable. La sensation crémeuse issue de son vieillissement en bois rehausse encore plus son caractère éclatant et frais. Ce vin se distingue par son expression intense et l'harmonie de ses saveurs, ce qui en fait un excellent choix pour ceux qui apprécient la complexité raffinée sans être écrasante.
2023
88 Parker

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