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Los Loros Albillo Criollo

Los Loros Albillo Criollo

Un vin blanc expressif, fruité et frais
Los Loros Albillo Criollo
75 cl.
2024
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Îles Canaries
Région d’origine Îles Canaries
DO Valle de Guímar
Apellation DO Valle de Guímar
Juan Fco. Fariña Pérez
Cave Juan Fco. Fariña Pérez
Contient des sulfites
100% Albillo
Cépages 100% Albillo
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Los Loros Albillo Criollo 2024

Vin blanc Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée.

Style Los Loros Albillo Criollo
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Sushi, Légumes, Fromages à pâte molle, Riz

À propos de Los Loros Albillo Criollo

Los Loros Albillo Criollo est un vin blanc élevé en fût élaboré à partir du cépage Albillo à Santa Cruz de Tenerife, dans les Îles Canaries par Juan Francisco Pérez Fariña.

La cave située dans la vallée de Güímar, à Santa Cruz de Tenerife, est une entreprise centenaire qui produit des vins en vrac. Cependant, avec Juan Francisco Fariña Pérez, la nouvelle génération, ils ont commencé à produire des vins en bouteille en 1999. Les créations sont uniques, élaborées avec leurs propres vignobles, des variétés autochtones de la région, avec une intervention minimale dans la cave.

Los Loros Albillo Criollo provient des vignobles que Juan Francisco Fariña Pérez possède dans un terrain exceptionnel à 850 mètres d’altitude dans la municipalité d'Arafo, à Tenerife. Les pieds de vigne sont plantés sur des sols argileux et caillouteux où le cépage autochtone albillo criollo atteint une acidité parfaite donnant au vin une fraîcheur spectaculaire. Une agriculture respectueuse de l'environnement est pratiquée et la récolte est manuelle en petites caisses de 15 kg.

Dans la cave, ils travaillent artisanalement. Après l’éraflage, les raisins du Los Loros Albillo Criollo sont légèrement pressés dans un pressoir pneumatique et le moût obtenu est fermenté spontanément avec ses propres levures à 18 oC dans des cuves en acier inoxydable. Il y repose pendant 4 mois. Ensuite, il vieillit encore 2 mois dans des fûts de 500 litres usagés. Enfin il est mis en bouteille avec une légère clarification et un filtrage.

Los Loros Albillo Criollo est un vin blanc expressif, fruité et frais avec un passage bref mais enrichissant par le bois. Un magnifique vin artisanal de production limitée qui reflète fidèlement le terroir caractéristique canarien de la vallée de Güínar.
2018 Los Loros Albillo Criollo 2018 est un vin blanc léger avec des arômes de fruits frais, des notes herbacées et des touches épicées. La bouche est fraîche et volatile. Il contient une grande acidité et une très bonne structure.
2021
91 Peñín
2019
93 Parker
91 Peñín
2018
90 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

22,10 € TVA incl.

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