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Château Lacoste-Borie

Château Lacoste-Borie

L'une des caves les plus connues de Bourgogne
En Primeur
Château Lacoste-Borie
75 cl.
2025
93 Parker
94 Suckling
92 Decanter
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
Bordeaux
Région d’origine Bordeaux
AOC Pauillac
Apellation AOC Pauillac
Château Grand-Puy-Lacoste
Cave Château Grand-Puy-Lacoste
Contient des sulfites
56% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 9% Cabernet Franc
Cépages 56% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 9% Cabernet Franc
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Château Lacoste-Borie 2025 en Primeur

Vin rouge Vieillissement sous bois Viticulture raisonnée. 16 meses en barrica.

Château Lacoste-Borie 2025 vous invite à découvrir une expérience riche en saveurs. Il exhibe une robe rouge intense et brillante qui ravit le regard. Au nez, il déploie une explosion de fruits noirs mûrs tels que les mûres et les prunes, accompagnée d'une élégante touche de cerises rouges. En bouche, il se révèle juteux et charpenté, enveloppé de subtiles notes boisées rappelant le cèdre et la vanille. La finale est longue et plaisante, laissant une sensation de subtilité et de complexité. C'est le choix parfait pour ceux qui recherchent un vin fruité, équilibré et avec la profondeur qu'un soupçon d'élevage peut offrir.

Style Château Lacoste-Borie
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Pâtes, Hamburgers, Viande rouge, Apéritif, Viande blanche, Fromages affinés, Poisson gras

À propos de Château Lacoste-Borie

Pour François-Xavier Borie, le vin est « un moyen de communication ». Une sorte de langage universel, comme la musique ou le sport » et, après une vie de travail au Château Grand-Puy-Lacoste, il n'a qu'une envie : que ses enfants le comprennent et apprennent à le parler. 
 
Comme François-Xavier Borie, son père, Jean-Eugène Borie, avait cette même préoccupation ; et avant lui Raymon Dupin, l'ancien propriétaire du domaine et l'un des personnages les plus importants du Médoc, qui s'inquiétait aussi de savoir qui allait hériter des 90 hectares de ceCinquiéme Crû. Et ce n'est pas étonnant. Ce n'est pas n'importe qui qui peut s'approprier une propriété aussi particulière, située dans l’A.O.C. Pauillac, (au nord de la route reliant Pauillac à Saint-Laurent), où sa situation sur une butte à 20 mètres d'altitude en fait un site déterminant pour le drainage du vignoble. Ce détail détermine toute la nature et la raison d'être du Château Grand-Puy-Lacoste. À tel point qu'il a même été inclus dans son nom (puy signifiantmontagne).  De plus, les sols graveleux caractéristiques et le climat océanique, avec ses influences maritimes et girondines, influencent irrémédiablement le vignoble. 
 
Quant à François-Xavier Borie, il a répondu aux attentes. Non seulement il a mené l'affaire de main de maître, mais il a aussi fait du Château Grand-Puy-Lacoste sa maison, un endroit où il se sent bien, où la famille a élu domicile et où elle vit certains de ses moments les plus importants, comme les baptêmes, qui sont également célébrés dans la chapelle du Château Grand-Puy-Lacoste. Aujourd'hui, cette entreprise familiale produit deux vins : le Château Grand-Puy-Lacoste, éponyme, et le Château Lacoste-Borie. 
 
Le Château Lacoste-Borie est élaboré de la même manière que son grand frère. Toujours en apportant le plus grand soin au vignoble, la famille Borie est soutenue par une grande équipe de vignerons et d'ouvriers qui connaissent parfaitement le vignoble. Au Château Lacoste-Borie, il y a toujours deux vendanges : une première avant la maturité, lorsque les rendements sont limités, et une seconde lorsque le fruit est bien équilibré et prêt à être récolté. Ce travail, effectué chaque année par la même équipe de vendangeurs espagnols, est réalisé à la main et est le fruit d'un apprentissage transmis de génération en génération. 
 
Les raisins du Château Lacoste-Borie sont amenés au chai où ils subissent un double tri avant et après l'égrappage. Après un encuvage en cuves thermorégulées, le Château Lacoste-Borie fermente et macère quelques jours dans ces mêmes cuves, ce qui permet d'obtenir un vin riche en couleur et en saveur.  Après la fermentation malolactique, c'est le moment de l'assemblage, où les différentes cuvées de cabernet sauvignon, de merlot et de cabernet franc sont mélangées, dans des proportions différentes, jusqu'à ce que l'on trouve le coupage parfait qui reflète la meilleure expression du millésime. 
 
Après cette étape, qui est loin d’être évidente, le Château Lacoste-Borie sera élevé en barriques neuves de chêne de l'Allier à grain fin, où le vin est soutiré par gravité tous les trois à quatre mois. Le vin est finalement mis en bouteille. Il ne reste plus qu’à le comprendre. Et vous ? Osez-vous apprendre à parler la langue du Château Lacoste-Borie ?
2025

Château Lacoste-Borie 2025 vous invite à découvrir une expérience riche en saveurs. Il exhibe une robe rouge intense et brillante qui ravit le regard. Au nez, il déploie une explosion de fruits noirs mûrs tels que les mûres et les prunes, accompagnée d'une élégante touche de cerises rouges. En bouche, il se révèle juteux et charpenté, enveloppé de subtiles notes boisées rappelant le cèdre et la vanille. La finale est longue et plaisante, laissant une sensation de subtilité et de complexité. C'est le choix parfait pour ceux qui recherchent un vin fruité, équilibré et avec la profondeur qu'un soupçon d'élevage peut offrir.
2023

Château Lacoste-Borie 2023 est un vin rouge enchanteur et succulent, vieilli en fûts. Il explose avec de beaux arômes de mûres, de cerises noires, de pétales de fleurs et une touche d'épices. En bouche, il offre un palais ample et harmonieux, avec un corps moyen à plein, charnu et parfumé. Il présente une excellente pureté de fruit et un profil concentré qui le rend très séduisant.                      
2022

Pour beaucoup, le Lacoste-Borie 2022 est le meilleur vin de cette maison qu'ils se souviennent d'avoir goûté. Peut-être est-ce en raison de ses arômes de cassis, de charbon, de chocolat et de violettes. Ou peut-être est-ce en raison de son corps complet, ample et vivant, avec une grande profondeur et persistance. Quoi qu'il en soit, ce vin rouge se distingue par sa fraîcheur, son goût et sa jutosité.
2025
93 Parker
94 Suckling
2023
92 Parker
93 Suckling
2022
92 Parker
93 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

25,15 € TVA incl.

Vous achetez en première, ce qui signifie que vous achetez à un meilleur prix car vous payez maintenant et vous le recevrez à partir de Juin 2028, une fois que la cave aura terminé son élaboration.
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