Chaque année, comme c'est désormais une tradition, le magazine américain Wine Spectator publie sa liste des 100 meilleurs vins du monde, élaborée à partir de dégustations à l'aveugle réalisées par les éditeurs. Parmi ceux-ci, où plus de 10 200 vins sont testés, certains espagnols se distinguent, tels que Granja Remelluri Gran Reserva, un rouge issu d'un millésime exceptionnel.
Il n'est pas toujours donné de rencontrer un vin comme Granja Remelluri Gran Reserva. Seules les meilleures vendanges sont appropriées pour élaborer ce rouge, un assemblage de garnacha, tempranillo, graciano et d'autres cépages rouges, cultivés dans les vignobles propres à Remelluri. Ces parcelles, situées entre 680 et 780 mètres d'altitude, se trouvent dans les communes de Labastida et San Vicente de la Sonsierra, où abondent les sols argileux et calcaires. Dans cet environnement, disposé en terrasses de différentes hauteurs, la culture est entièrement biologique, les travaux étant effectués à la main et en respectant toujours la tradition locale.
Granja Remelluri Gran Reserva est vendangé en caisses et transporté à la cave où les grappes sont sélectionnées et traitées. Une fois que la pâte de la vendange est obtenue, Granja Remelluri Gran Reserva est transvasé dans des cuves en bois où il fermente spontanément grâce aux levures indigènes. Enfin, Granja Remelluri Gran Reserva est écoulé, pressé et transvasé à nouveau dans des barriques et des foudres où il reposera pendant environ 25 mois.
Des vins comme celui-ci ne naissent pas tous les ans. Osez goûter l'exception. Osez avec Granja Remelluri Gran Reserva.