L'Antica Quercia Conegliano Prosecco Superiore Ariò Extra Dry

L'Antica Quercia Conegliano Prosecco Superiore Ariò Extra Dry est un vin mousseux naturel élaboré avec la variété glera par L'Antica Quercia, dans la DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, en Vénétie (Italie).

Entre les hauts sommets des Dolomites et Venise se trouve L'Antica Quercia, un merveilleux domaine de 25 hectares dans un petit hameau des collines de Conegliano où cohabitent vignes, oliviers et autres arbres fruitiers et où les rythmes suggérés par la nature sont respectés afin de produire des vins de qualité.

L'Antica Quercia Conegliano Prosecco Superiore Ariò Extra Dry provient de vignobles plantés sur des sols argileux avec un niveau avancé de décarbonatation. Une agriculture biologique est pratiquée excluant herbicides, pesticides ou tout autre produit chimique. La vendange est réalisée manuellement lorsque les raisins ont atteint leur degré de maturation optimale.

Dans la cave, les raisins de L'Antica Quercia Conegliano Prosecco Superiore Ariò Extra Dry sont pressés entiers et une fois le moût séparé, la fermentation commence à basse température. Ensuite, selon la méthode du charmat, il subit une seconde fermentation sur les lies avant d'être mis en bouteille.

L'Antica Quercia Conegliano Prosecco Superiore Ariò Extra Dry est un breuvage coulant et polyvalent caractérisé par sa fraîcheur et sa bulle crémeuse.