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Biologique
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Naturelle
Judith Beck Bambule! St. Laurent

Judith Beck Bambule! St. Laurent

Un St. Laurent débordant de fraîcheur et de vitalité.
Biologique
Biodynamique
Naturelle
Judith Beck Bambule! St. Laurent
75 cl.
2021
94 Decántalo
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Détails
11.00%
Alcool 11.00%
Burgenland
Région d’origine Burgenland
Weinland Österreich
Apellation Weinland Österreich
Judith Beck
Cave Judith Beck
Pet-Nat, Vin
100% Saint Laurent
Cépages 100% Saint Laurent
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Judith Beck Bambule! St. Laurent 2021

Vin rosé Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle et Biologique. 10 meses en barricas de roble.

Judith Beck Bambule! St. Laurent 2021 est un rosé qui séduit dès le premier regard par sa couleur délicate. Au nez, il dévoile un festin fruité, où se distinguent des notes de fraises juteuses et de cerises mûres, enveloppées d'une subtile touche minérale qui invite à plonger dans ses complexités. En bouche, il surprend par sa fraîcheur vibrante et une texture fine et persistante qui caresse le palais. Ce vin est un choix merveilleux pour ceux qui recherchent un rosé qui va au-delà de l'ordinaire, offrant une élégance exquise à chaque gorgée, parfait pour ceux qui apprécient la délicatesse et l'expression fruitée dans les vins.

Style Judith Beck Bambule! St. Laurent
Fruité
Épicé
Léger
Corsé
Lisse
Intense

À propos de Judith Beck Bambule! St. Laurent

Le mot “Bambule” provient de l'argot allemand et signifie quelque chose comme “tapage”, “fête” ou “désordre”. Et cet esprit d'agitation positive est celui que Judith Beck a insufflé dans tout son projet à Burgenland (Autriche). Elle a révolutionné le domaine familial depuis qu'elle en a pris les rênes en 2004, misant sur la biodynamie, la réduction des rendements, les vendanges manuelles et un minimalisme conscient en cave. Ses vins s'expriment d'eux-mêmes, sans artifice ni subterfuge, avec la nature comme seule guide.

Pour l'élaboration de Bambule! St. Laurent, les grappes entières de St. Laurent sont déposées dans une cuve de 2 000 litres, recouverte de CO₂, hermétiquement fermée, et laissées à reposer pendant 3 semaines sans refroidissement, sans extraction mécanique et sans fermentation, excepté l'intracellulaire. Après ce repos, les raisins sont pressés délicatement dans un petit pressoir à panier et fermentent spontanément dans de petits fûts de bois. Le vin repose ensuite 8 mois dans des fûts usagés et est finalement mis en bouteille sans filtration ni ajout de SO₂.

Le résultat est un St. Laurent qui clame sa personnalité. Frais, vibrant, avec des arômes et des saveurs, il fait honneur à son nom. Judith Beck Bambule! St. Laurent est un vin qui est pur panache.



 

2021

Judith Beck Bambule! St. Laurent 2021 est un rosé qui séduit dès le premier regard par sa couleur délicate. Au nez, il dévoile un festin fruité, où se distinguent des notes de fraises juteuses et de cerises mûres, enveloppées d'une subtile touche minérale qui invite à plonger dans ses complexités. En bouche, il surprend par sa fraîcheur vibrante et une texture fine et persistante qui caresse le palais. Ce vin est un choix merveilleux pour ceux qui recherchent un rosé qui va au-delà de l'ordinaire, offrant une élégance exquise à chaque gorgée, parfait pour ceux qui apprécient la délicatesse et l'expression fruitée dans les vins.

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