HMR White

2019

HMR White 2019

Vin blanc Joven Agriculture respectueuse.
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Alcool: 12.50%
Apellation: D.O. Penedès
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Contient des sulfites
Tipo de Uva: 100% Xarel·lo
  • -10,05%
HMR White
Vin blanc Joven Agriculture respectueuse.
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Évaluation du client: Excellent

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Style HMR White 2019

Caractéristiques de HMR White

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HRM White est un vin blanc élaboré par la cave Heretat Mont Rubí, situé dans la commune de Font-Rubi nord de la A.O. Penedés.

La cave et les vignobles sont situés entre 520 et 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes sont fusionnées avec des forêts profondes de pins méditerranéens, vivant dans un environnement sauvage avec sous-bois aromatique.

La philosophie de la cave est d'opter pour une viticulture traditionnelle, durable et respectueuse de l'environnement, l'équilibre entre leurs souches avec l'environnement, tout en intégrant les dernières technologies. Une fois dans la cave tous les processus de fabrication sont conçus et contrôlés pour intervenir aussi peu que possible, en utilisant des quantités minimales de sulfites et en utilisant les lies d'antioxydants.

HRM White est un vin élaboré avec la variété Xarelo, et sont plantés dans les sols improductifs. Après une macération pellicule, une fermentation à basse température pour préserver un maximum de saveur et fait un court vieillissement sur lies.

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5 Produits

Notations HMR White

Rapport de dégustation HMR White

Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Xarel·lo
Apellation: D.O. Penedès
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Xarel·lo
Apellation: D.O. Penedès
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Xarel·lo
Apellation: D.O. Penedès
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Xarel·lo
Apellation: D.O. Penedès
Tipo de Uva: 100% Xarel·lo
Contient des sulfites
Alcool: 12.50%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Xarel·lo
Apellation: D.O. Penedès
Contient des sulfites
Il faut d’abord savoir que Heretat Mont Rubí fut la première exploitation viticole au monde à avoir élaboré et commercialisé, en 2001, un vin mono-cépage de Sumoll, ce qui fait partie en soi de l’histoire du Penedès et des vins de Catalogne, et devrait figurer dans toutes les encyclopédies du vin. Ce nouveau contexte fut la conséquence directe de beaucoup d'efforts et d'une méthodologie à la base de l’aptitude professionnelle indispensable pour unir la rigueur et l'imagination, si propres à l'artiste. On peut appeler cela une philosophie renouvelée, mais la vérité est qu'après plusieurs années d'efforts et de décisions difficiles, Heretat Mont Rubí est aujourd’hui plongé dans un tout nouveau projet viticole, visant à atteindre des valeurs qualitatives de haut niveau au sein de ses vins personnels.
Photos et situation Heretat Mont Rubí
De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.
Photos et situation D.O. Penedès