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Decántalo
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Biodynamique
Vegan
Naturelle
Gut Oggau Joschuari

Gut Oggau Joschuari

Intense et structuré
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Gut Oggau Joschuari
75 cl.
2022
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Détails
13.20%
Alcool 13.20%
Burgenland
Région d’origine Burgenland
Weinland Österreich
Apellation Weinland Österreich
Gut Oggau
Cave Gut Oggau
100% Blaufränkisch
Cépages 100% Blaufränkisch
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Gut Oggau Joschuari 2022

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle et Vegan.

Style Gut Oggau Joschuari
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Légumes, Viande rouge, Riz

À propos de Gut Oggau Joschuari

Gut Oggau Joschuari est un vin rouge naturel issu du cépage Blaufränkisch. Il est élaboré par Gut Oggau à Neusiedlersee-Hügelland (Burgenland).

La cave située dans la petite ville autrichienne d’Oggau (Burgenland) est connue pour élaborer une impressionnante famille de vins naturels avec visage et yeux. En effet, chacune des étiquettes correspond à un personnage de l'arbre généalogique fictif de la cave. Ses créateurs, Eduard et Stephanie Tscheppe, ont pris soin de créer une personnalité unique pour chacun d’entre eux. Ils misent sur l'agriculture biodynamique et une intervention minimale dans la cave.

Les vignobles d'où proviennent les raisins du Gut Oggau Joschuari ont environ 35 ans et sont plantés dans des sols calcaires et schisteux. Abandonnés depuis plus de 20 ans, ces vignobles ont pu être certifiés comme biodynamiques par les nouveaux œnologues. Aucun pesticide ou produit chimique n'est utilisé. Seuls des traitements naturels et biologiques sont appliqués. La récolte se fait manuellement.

Les raisins du Gut Oggau Joschuari sont partiellement égrappés et subissent une macération de 7 mois avec leur peau. La fermentation alcoolique est spontanée avec des levures indigènes dans des cuves en chêne. Ils sont ensuite vieillis pendant 20 mois en fûts de chêne de 500 litres. Une fois le vin terminé, il est mis en bouteille sans raffinage, sans filtration et sans addition de soufre.

Gut Oggau Joschuari est un vin rouge qui allie le corps donnant la maturité à l'intensité apportée par le fruit vivant, représenté sur la bouteille par la figure paternelle de la famille.
2012 Gut Oggau Joschuari 2012 est un vin rouge concentré au nez complexe dans lequel on peut trouver des notes minérales, de tabac et de cuir. La bouche est structurée et montre la fraîcheur du fruit vivant. Il a une longue finale.

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