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Biologique
En Voz Baja Barrio Pastores

En Voz Baja Barrio Pastores

L'option passe-partout qui ravira tout le monde
Biologique
En Voz Baja Barrio Pastores
75 cl.
2023
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
La Rioja
Région d’origine La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Apellation D.O.Ca. Rioja
En Voz Baja
Cave En Voz Baja
Contient des sulfites
100% Garnacha Tinta
Cépages 100% Garnacha Tinta
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation En Voz Baja Barrio Pastores 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois Biologique. 11 mes en fudres.

Style En Voz Baja Barrio Pastores
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Fromages bleus, Hamburgers, Fromages à pâte molle, Viande rouge, Gibier, Viande blanche, Saucisses, Fromages affinés

À propos de En Voz Baja Barrio Pastores

Des adversités les plus grandes naissent souvent les plus belles réussites ; et c'est ce qui s'est produit à Aldeanueva de Ebro. Ce village, fondé au XIe siècle par des bergers des montagnes de Cameros et de Calahorra, dans La Rioja Oriental, a toujours été confronté au manque d'eau. La seule alternative fut de se concentrer sur les cultures pluviales telles que le blé, les oliviers et la vigne. Et là, rien ni personne ne pouvait éclipser son éclat. Aujourd'hui, plusieurs siècles plus tard, Aldeanueva de Ebro est une référence viticole où l'on peut découvrir des vins aussi captivants que En Voz Baja Barrio Pastores.
 
Élaboré par Carlos Mazo et Isabel Ruiz, En Voz Baja Barrio Pastores est un des rouges incontournables de En Voz Baja, un projet qui vise à perpétuer la tradition de cette région. Sans renoncer à son héritage, ce couple s'enracine dans ce village où ils cultivent une dizaine de vignobles (pas plus de cinq hectares), hérités de leurs familles, où le garnacha est le cépage souverain. À cet égard, il convient de souligner qu'il n'y a pas de vignoble plus emblématique que ceux de En Voz Baja, où les ceps sont cultivés en gobelet sur des sols argilo-ferreux et alluviaux. En particulier, En Voz Baja Barrio Pastores provient de deux parcelles distinctes, avec de vieux ceps de plus de 30 ans, plantés en 1989. L'une se trouve dans le lieu-dit de Mazaterón (tout près de Butrago), plantée par le grand-père d'Isabel ; l'autre sur le chemin de Montote, à proximité du versant des Agudos. Les étés chauds et les hivers secs caractéristiques du climat méditerranéen feront le reste, exigeant de la plante un effort qui se traduira par peu de fruits mais d'une qualité exceptionnelle.
 
En Voz Baja Barrio Pastores est vinifié avec des grappes entières où les levures indigènes accomplissent leur tâche. Ainsi, la fermentation alcoolique débute spontanément et est menée à bien par ces petits micro-organismes, uniques et propres à cette zone de la D.O.Ca.Rioja. C'est seulement de cette manière que En Voz Baja Barrio Pastores pourra exprimer le caractère de ce terroir, comme s'il s'agissait d'une photographie que l'on peut savourer avec les sens. Finalement, l'élevage en foudres de chêne de 3 000 litres constituera la phase finale par laquelle En Voz Baja Barrio Pastores devra passer pour s'affirmer comme un grand vin capable de s'élever dans les situations les plus ardues.
2022

En Voz Baja Barrio Pastores 2022 est un vin rouge qui séduit par sa jeunesse et sa fraîcheur. En approchant le nez, il déploie des arômes de cerises et de framboises, agrémentés d'une touche subtile de mûres sauvages qui invitent à une première gorgée. En bouche, son caractère fruité se confirme, offrant une texture veloutée et un profil concentré qui le rend dynamique, tout en restant aisément appréciable. Ce vin est un choix idéal pour ceux qui recherchent des saveurs fruitées et une expression vivante dans leur verre.
2022
93 Parker

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