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El Lagar de Moha Sapientia Verdejo Ecológico

El Lagar de Moha Sapientia Verdejo Ecológico

Le Verdejo biologique et vegan à ne pas manquer
Biologique
Biodynamique
Vegan
El Lagar de Moha Sapientia Verdejo Ecológico
75 cl.
2024
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Détails
12.50%
Alcool 12.50%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Rueda
Apellation D.O. Rueda
El Lagar de Moha
Cave El Lagar de Moha
Contient des sulfites
100% Verdejo
Cépages 100% Verdejo
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation El Lagar de Moha Sapientia Verdejo Ecológico 2024

Vin blanc Jeune Biodynamique, Biologique et Vegan.

Style El Lagar de Moha Sapientia Verdejo Ecológico
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Riz, Viande blanche, Sushi, Salades

À propos de El Lagar de Moha Sapientia Verdejo Ecológico

Depuis l'une des caves les plus avant-gardistes de la D.O. Rueda - où l'expérimentation avec les matériaux est une constante -, arrive le verdejo le plus classique : El Lagar de Moha Sapientia Verdejo Écologique. 
 
De El Lagar de Moha, la première cave de l'appellation certifiée comme écologique, provient ce blanc jeune, écologique et végan qui représente l'expression la plus pure du nord-ouest de l'Espagne. Dans cette région, avec une grande tradition viticole, abondent les sols de galets roulés, pauvres en matière organique, avec un sous-sol calcaire et argileux. Tandis qu'à la surface l'eau s'écoule facilement, en profondeur les précipitations sont retenues, devenant un grand réservoir qui est d'une grande aide pendant la chaleur, surtout entre les mois d'été, particulièrement secs et chauds. Dans ce contexte, et en tenant compte de ce que signifie travailler la terre sans aide supplémentaire de produits chimiques, il faut souligner le grand travail réalisé par ses propriétaires, Alberto Moro et Ángeles Ortega. Toutes les tâches sont manuelles, y compris les vendanges, et les vignobles (répartis entre Rueda et Nava del Rey) sont cultivés écologiquement. 
 
L'autre moitié de El Lagar de Moha Sapientia Verdejo Écologique est travaillée en cave, avec des fermentations spontanées à partir de levures indigènes, déjà présentes sur la peau du raisin. Ce détail est ce qui va imprégner El Lagar de Moha Sapientia Verdejo Écologique d'un caractère unique, le transformant en un vin unique au monde. Enfin, après un très court élevage sur ses lies fines, El Lagar de Moha Sapientia Verdejo Écologique est mis en bouteille après une légère filtration à la bentonite. 
 
Beaucoup plus qu'un simple vin, El Lagar de Moha Sapientia Verdejo Écologique est l'une des propositions les plus admirables et engagées que vous puissiez trouver. 
2023
El Lagar de Moha Sapientia Verdejo Écologique 2023 se distingue par sa fraîcheur et ses arômes intenses. Au nez, on perçoit des notes de fruits tels que la poire et une touche d'agrumes de citron, conférant une grande vivacité. En bouche, son profil est léger et équilibré, avec une acidité rafraîchissante qui incite à continuer à le déguster. Ce vin est idéal pour ceux qui recherchent un blanc facile à boire, parfait pour toute occasion.
 

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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