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Decántalo
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Biologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Domaine Thillardon Les Carrières

Domaine Thillardon Les Carrières

Un Beaujolais très élégant issu de terroirs récupérés
Biologique
Biodynamique
Vegan
Naturelle
Domaine Thillardon Les Carrières
75 cl.
2024
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Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Beaujolais
Région d’origine Beaujolais
AOC Chénas
Apellation AOC Chénas
Domaine Thillardon
Cave Domaine Thillardon
100% Gamay
Cépages 100% Gamay
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Domaine Thillardon Les Carrières 2024

Vin rouge Vieillissement sous bois Biodynamique, Naturelle, Biologique et Vegan. 12 mois en fûts de chêne français usés.

Style Domaine Thillardon Les Carrières
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Viande rouge

À propos de Domaine Thillardon Les Carrières

Le Domaine Thillardon Les Carrières est un vin rouge naturel élaboré avec le cépage gamay par le Domaine Thillardon dans l'AOC Chénas, dans le Beaujolais (France). 
 
Les frères Thillardon sont de jeunes vignerons engagés dans la région plus petite et moins connue du Beaujolais. Des vignobles pleins d'opportunités qui, grâce aux vins élaborés au Domaine Thillardon depuis 2008, ont su faire connaître la diversité des merveilleux terroirs qui composent l'AOC Chénas.
 
Le Domaine Thillardon Les Carrières est issu de vignes du cépage gamay plantées sur des sols de silex, dans Les Brureaux, au cœur de Chénas. L'agriculture écologique est pratiquée sans utiliser de produits chimiques et en appliquant des traitements biodynamiques. 
 
Dans la cave, les raisins du Domaine Thillardon Les Carrières sont d'abord égrappés, avant de macérer pendant environ 12 jours. Puis, la moitié du vin vieillit en barriques usagées pendant 10 à 11 mois. Enfin, il est mis en bouteille sans ajouter de sulfites. 
 
Le Domaine Thillardon Les Carrières est un Beaujolais très élégant élaboré avec des méthodes naturelles, véritable reflet du vignoble que les frères Thillardon ont récupéré à Chénas.
 
2019 Le Domaine Thillardon Les Carrières 2019 est un vin rouge coulant aux arômes de fruits noirs, aux notes d'herbacées et d'épices douces. En bouche, il est doux, riche et rond. Un vin aux tanins soyeux, à l'acidité intégrée et à la finale longue et épicée.

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