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Cueva del Monge Blanco

Cueva del Monge Blanco

Caractère fruité avec des nuances de chêne
Cueva del Monge Blanco
75 cl.
2022
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
La Rioja
Région d’origine La Rioja
D.O.Ca. Rioja
Apellation D.O.Ca. Rioja
Vinícola Real
Cave Vinícola Real
Contient des sulfites
70% Viura, 20% Malvasía, 10% Garnacha Blanca
Cépages 70% Viura, 20% Malvasía, 10% Garnacha Blanca
10.0
Service 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cueva del Monge Blanco 2022

Vin blanc Fermenté en barrique. 4 mois en fûts de chêne français et américain.

Style Cueva del Monge Blanco
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Saucisses, Fromages affinés, Poisson fumé

À propos de Cueva del Monge Blanco

Cueva del Monge Blanco Fermentado en Barrica est un vin blanc de la cave Vinícola Real, une petite cave de la Rioja fondée en 1989 spécialisée dans les vins de qualité. Cette cave élabore aussi le très connu vin rouge 200 Monges.

Cueva del Monge Blanco est un coupage des cépages Viura (70%), Malvoisie  (20%) et Grenache Blanc (10%).
La vendange se fait de façon manuelle, en petites caisses de 15kg pour faire en sorte que le raisin arrive en parfait état à la cave. Une fois à la cave, le raisin passe par un foulage, égouttage et pressurage sans pression pour obtenir le mosto yema (moût-fleur).
Le débourbage se fait à froid, puis on réalise une macération en dépôts d'acier inoxydable à 8-10ºC. Une fois commencée la fermentation alcoolique, le vin passe en barriques de chêne français et américain où il termine son élevage. On procede à un batonnage quotidien durant 45 jours, et le vin restera en fût jusqu'à la fin des 4 mois d'élevage.

2011 En bouche, il s'agit d'un vin frais et onctueux. Des rappels de fruits commes des poires, des bananes, de l'ananas et de la pomme.
Très élégant, avec de légers toastés de son passage en barrique.

Couleur jaune avec des tons verts.

Au nez, il présente des rappels de produits laitiers, des arômes de fruits tels que l'ananas, la banane, le litchi ou la mangue.
2016
92 Suckling
92 Peñín
2015
88 Parker
92 Suckling
2010
92 Parker

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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