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Coto de Gomariz Paxaradas

Coto de Gomariz Paxaradas

Le Ribeiro qui bouscule les conventions
Vegan
Coto de Gomariz Paxaradas
75 cl.
2023
92 Parker
91 Suckling
  • Nous l’envoyons à Espagne península avec CTT Express à votre domicile, ou avec CTT Collectt Express à un point de retrait.
  • L’expédition pour 12 bouteilles est de 6,95 € avec CTT Express, ou de 6,95 € avec CTT Collectt Express.
  • Pour les commandes supérieures à 125 €, la livraison est gratuite avec CTT Express ou CTT Collectt Express.
Détails
12.00%
Alcool 12.00%
Galice
Région d’origine Galice
Coto de Gomariz
Cave Coto de Gomariz
Contient des sulfites
100% Treixadura
Cépages 100% Treixadura
9.0
Service 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Coto de Gomariz Paxaradas 2023

Vin orange Vieillissement sous acier inoxidable Vegan. 12 meses en depósitos de acero inoxidable.

Coto de Gomariz Paxaradas 2023 est une délicieuse expression de ce qu'un Orange wine peut offrir. Il présente une couleur jaune doré saisissante, qui attire l'attention dès le premier instant. Au nez, son bouquet se déploie avec des notes vibrantes de zeste d'orange, de pamplemousse et de coing, subtilement accompagnées de touches herbacées comme la feuille de tomate et l'aneth. En le dégustant, son acidité moyenne-haute est parfaitement équilibrée, apportant de la fraîcheur à l'ensemble. En bouche, les saveurs fruitées et herbacées se complètent avec une légère touche de noix de muscade et de foin, laissant une finale longue et animée. Ce vin se distingue par sa structure élégante et sa capacité à surprendre avec une complexité qui se développe à chaque gorgée. Idéal pour ceux qui cherchent à découvrir quelque chose de singulier et mémorable.

Style Coto de Gomariz Paxaradas
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Plats épicés, Fruits de mer, Poisson blanc, Viande blanche, Sushi, Fromages affinés

À propos de Coto de Gomariz Paxaradas

On dit souvent que “les Galiciens sont partout”, et ce n'est pas une exagération. Galice, terre de mer et de montagnes, a également été historiquement une terre d'émigration. Depuis le XIXe siècle et une bonne partie du XXe, des milliers de Galiciens ont traversé l'océan vers l'Amérique —Argentine, Cuba, Uruguay, Mexique, Venezuela…— et aussi vers l'Europe, cherchant un avenir dans des pays comme la Suisse, l'Allemagne ou le Royaume-Uni. Partout où ils arrivaient, ils ne tardaient pas à fonder des associations, recréer leurs coutumes et ériger un morceau de Galice loin de chez eux. C'est de là qu'est née cette expression aussi vraie qu'attendrissante.

L'un de ces Galiciens qui est parti puis revenu était Ricardo Carreiro Ameijeiras (Caco). Comme tant d'autres, il a émigré en Amérique du Sud dans les années soixante-dix, mais à son retour, il avait une idée claire : réaliser un rêve. Il voulait redonner à Gomariz son prestige en tant que terroir historique et prouver que depuis sa terre, on pouvait élaborer des vins reconnus dans le monde entier. Aujourd'hui, son fils Ricardo poursuit la saga vitivinicole sous le nom de Coto de Gomariz.

Parmi ses trésors, on trouve Coto de Gomariz Paxaradas, un vin orange qui bouscule les conventions. Il naît de sols de sables granitiques, d'argiles et de schistes, de terrasses et de pentes douces travaillées en viticulture durable et sans produits chimiques toxiques. Il est 100% treixadura, le cépage emblématique du Ribeiro, vinifié à la manière des anciens vins orange : macération avec les peaux pendant deux semaines, fermentation spontanée et un an d'élevage sur lies fines. Le résultat est un vin plein de nuances, avec une personnalité différente des autres blancs, et une couleur dorée qui parle d'elle-même.

Et le nom ? “Paxaradas” en galicien signifie littéralement “beaucoup d'oiseaux”, mais dans le langage courant, il est utilisé pour désigner une idée ou une action sans grande importance. Et c'est que ce vin est né presque par hasard, une sorte de “paxarada” de cave… jusqu'à ce qu'en le goûtant, ils comprennent qu'ils avaient trouvé quelque chose d'unique.

Car c'est ainsi que sont les Galiciens; ils partent, reviennent, se réinventent et surprennent. Et finalement, ils confirment que oui, les Galiciens sont partout… même dans chaque gorgée de Coto de Gomariz Paxaradas, un vin aussi inattendu qu'authentique, né presque par hasard et devenu l'un des joyaux les plus singuliers du Ribeiro.

 

2023

Coto de Gomariz Paxaradas 2023 est une délicieuse expression de ce qu'un Orange wine peut offrir. Il présente une couleur jaune doré saisissante, qui attire l'attention dès le premier instant. Au nez, son bouquet se déploie avec des notes vibrantes de zeste d'orange, de pamplemousse et de coing, subtilement accompagnées de touches herbacées comme la feuille de tomate et l'aneth. En le dégustant, son acidité moyenne-haute est parfaitement équilibrée, apportant de la fraîcheur à l'ensemble. En bouche, les saveurs fruitées et herbacées se complètent avec une légère touche de noix de muscade et de foin, laissant une finale longue et animée. Ce vin se distingue par sa structure élégante et sa capacité à surprendre avec une complexité qui se développe à chaque gorgée. Idéal pour ceux qui cherchent à découvrir quelque chose de singulier et mémorable.
2023
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