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Decántalo
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Mayetería Sanluqueña La Atalaya

Mayetería Sanluqueña La Atalaya

Léger, structuré et très affuté
Mayetería Sanluqueña La Atalaya
75 cl.
2021
92 Decántalo
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  • L’expédition pour 12 bouteilles est de 6,95 € avec Paack, ou de 6,95 € avec CTT Collectt Express.
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Détails
11.00%
Alcool 11.00%
Andalousie
Région d’origine Andalousie
Sin denominación
Apellation Sin denominación
Mayetería Sanluqueña
Cave Mayetería Sanluqueña
Contient des sulfites
100% Palomino
Cépages 100% Palomino
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Corta y Raspa La Atalaya 2021

Vin blanc Vieillissement sous bois.

Style Mayetería Sanluqueña La Atalaya
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Apéritif, Poisson fumé, Poisson blanc, Riz

À propos de Mayetería Sanluqueña La Atalaya

Corta y Raspa La Atalaya est un vin blanc sans appellation d'origine, élaboré par Mayetería Sanluqueña à Sanlúcar de Barrameda, Jerez.

 

Mayetería Sanluqueña est un projet promu par l'œnologue Ramiro Ibáñez afin de préserver la tradition dans l’élaboration des vins tranquilles de Jerez des vignobles anciens historiques qui appartiennent aux familles Mayetos (nom avec lequel les petits agriculteurs qui produisent leurs propres vins à Sanlúcar de Barrameda sont connus).

Les Mayetos ont coexisté avec les grands élaborateurs de la région jusqu’aux années 80 et 90, quand ils ont commencé à disparaître en tant qu’élaborateurs en raison des strictes conditions légales exigées par l'administration.

Avec le millésime de 2016, Mayetería Sanluqueña débute avec la commercialisation des premiers vins élaborés par les 3 Mayetos, avec le nom commun de Corta y Raspa, et celui de chaque producteur et vignoble en différenciant ces vins singuliers. L’incorporation de nouveaux mayetos à ce projet intéressant est prévue pour les années à venir.

 

Corta y Raspa La Atalaya est un vin fait à partir de Palomino du meilleur vignoble du lieu-dit de La Atalaya, travaillé pendant des années par le mayeto José Manuel Harana. Le vignoble est situé entre les lieux-dits les plus atlantiques, les plus frais, et les lieux-dits les plus concentrés en amont.

L’élaboration est traditionnelle, avec une fermentation en bota sans vinage et très peu de voile de fleur.

 

 

2019

Corta y Raspa La Atalaya 2019 est un vin léger, structuré et aigu. Intense au nez, il met en évidence la touche de salinité typique de la région. Un vin fantastique pour l’apéritif et tout genre de poissons.
2018
91 Parker
2016
90 Parker

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