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Colosía Pedro Ximénez
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Détails
Alcool
18.00%
Région d’origine
Andalousie
Apellation
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Cave
Colosia
Contient des sulfites
Cépages
100% Pedro Ximénez
Service
18.0
Volume
75 cl.
Rapport de dégustation Colosía Pedro Ximénez
Vin doux "Criaderas y Soleras".
Style Colosía Pedro Ximénez
| Peu complexe |
|
Très complexe | |
| Peu sucré |
|
Très sucré | |
Mariage
Viande rouge, Apéritif, Viande blanche, Desserts aux fruits
À propos de Colosía Pedro Ximénez
Colosía Pedro Ximénez est un vin doux élaboré en la A.O. Jerez parla cave Gutiérrez Colosía à Puerto de Santa María, Cádiz.
C´est une cave à vin datant de 1838, qui est situé à l'embouchure de la rivière Guadalete dans la baie de Cadix. L'emplacement est parfait pour élever ses vins avec les vents secs de l'est et humide de l'Atlantique favorisent un taux d'humidité autorégulé.
Afin d´élaboré Colosia Pedro Xiemenez les raisins sont passerillés c´est une méthode qui consiste à laisser les raisins se déshydrater au soleil. De cette manière, le sucre est concentré de manière naturel. On obtient un vin doux.
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89
Parker
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90
Peñín
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