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Cloudy Bay Sauvignon Blanc

Cloudy Bay Sauvignon Blanc

Intensité, complexité et profondeur de Nouvelle-Zélande
Cloudy Bay Sauvignon Blanc
75 cl.
2025
94 Parker
92 Suckling
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Détails
13.50%
Alcool 13.50%
South Island
Région d’origine South Island
Marlborough
Apellation Marlborough
Cloudy Bay
Cave Cloudy Bay
Contient des sulfites
100% Sauvignon Blanc
Cépages 100% Sauvignon Blanc
8.0
Service 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025

Vin blanc Sur lies.

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025 exhibe une teinte jaune pâle éclatante avec des reflets verdoyants. Au nez, il étonne par ses arômes exquis de tapenade d'olives vertes, de fruit de la passion et de citron vert, qui se mêlent à des notes herbacées et une légère touche minérale. En bouche, il est rafraîchissant et vif, avec une acidité bien équilibrée qui caresse le palais, tandis que des saveurs de fruits tropicaux tels que l'ananas et le pamplemousse se manifestent joyeusement. La finale est longue et rafraîchissante, invitant à une autre gorgée. Ce vin est un excellent choix pour sa capacité à capturer l'essence du sauvignon blanc dans un style vibrant et aromatique, idéal pour ceux qui recherchent un vin frais et de caractère.

Style Cloudy Bay Sauvignon Blanc
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Peu aromatique
Très aromatique
Mariage
Poisson blanc, Riz, Apéritif, Poisson fumé, Salades

À propos de Cloudy Bay Sauvignon Blanc

Cloudy Bay Sauvignon Blanc est un vin blanc élevé sur lies que la cave Cloudy Bay produit dans la région néo-zélandaise de South Island (Nouvelle-Zélande) avec le cépage sauvignon blanc.

La cave Cloudy Bay, qui tire son nom de la baie nuageuse que le capitaine Cook a découverte en 1770 à l'extrémité est de la vallée de Wairau, à Marborough, est l'un des premiers établissements vinicoles de cette région produisant des vins de qualité supérieure. Un climat maritime, un sol riche en nutriments et bien drainé et une bonne gestion du travail ont permis à LVMH, le tout puissant groupe français de l'industrie du luxe, de conserver la cave.

Cloudy Bay Sauvignon Blanc provient de 76 parcelles situées dans la vallée de Wairau. Ces vignobles sont plantés sur des sols profonds composés de graviers et d'argile et bénéficient d'un climat maritime avec de grands contrastes entre les journées chaudes et les nuits froides. Promouvant une culture durable en Nouvelle-Zélande, le rendement de la vigne est limité et la récolte est réalisée manuellement au moment optimal de maturation.

Une fois que le raisin du Cloudy Bay Sauvignon Blanc est sélectionné et égrappé, il est pressé légèrement à froid pendant 48 à 72 heures. La fermentation est réalisée dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Une petite portion, environ 3 %, fermente à des températures plus élevées dans de vieux fûts en chêne français et dans des grandes cuves en chêne. Enfin, le vin reste en contact avec les lies et est assemblé en sélectionnant les meilleurs vins.

Actuellement, le Cloudy Bay Sauvignon Blanc est l'un des vins blancs les plus connus des antipodes. Idéal pour profiter de l'intensité, de la complexité et de la profondeur du Sauvignon Blanc de Nouvelle-Zélande.

2025

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2025 exhibe une teinte jaune pâle éclatante avec des reflets verdoyants. Au nez, il étonne par ses arômes exquis de tapenade d'olives vertes, de fruit de la passion et de citron vert, qui se mêlent à des notes herbacées et une légère touche minérale. En bouche, il est rafraîchissant et vif, avec une acidité bien équilibrée qui caresse le palais, tandis que des saveurs de fruits tropicaux tels que l'ananas et le pamplemousse se manifestent joyeusement. La finale est longue et rafraîchissante, invitant à une autre gorgée. Ce vin est un excellent choix pour sa capacité à capturer l'essence du sauvignon blanc dans un style vibrant et aromatique, idéal pour ceux qui recherchent un vin frais et de caractère.
2024

Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024 se distingue par sa robe jaune paille aux reflets vert pâle. Au nez, il se caractérise par sa fraîcheur et son intensité vibrante, avec des arômes de pamplemousse mûr, de citron vert et de fruit de la passion. En bouche, des nuances épicées de citron vert et de citronnelle se mêlent à des fruits à noyau, ajoutant de la complexité. Sa minéralité subtile et sa finale longue et impressionnante en font un vin qui invite à être dégusté encore et encore.                      
2023
Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2023 dévoile un nez enchanteur, où se mêlent des arômes évocateurs de melon mûr, de fruit de la passion et d'agrumes éclatants. Une subtile touche de feuilles fraîches de cassis ajoute de la profondeur à son bouquet aromatique. En bouche, il est concentré et élégant. Les notes d'air marin frais apportent un équilibre parfait à la chaleur du fruit mûr qui domine en son cœur. Les saveurs de fruits tropicaux s'intensifient avec des touches fraîches de lime makrut, de citronnelle, de citron Meyer et une légère nuance de zeste de pamplemousse. Un exemple clair de ce qu'est un sauvignon blanc parfait, très variétal.
 
2022 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2022 est un vin blanc à l'intensité aromatique envoûtante, révélant des notes de fruits tropicaux (ananas, fruit de la passion) ainsi que des arômes d'agrumes et de végétaux. Au palais, il se montre savoureux, doté d'une agréable amplitude et d'une acidité rafraîchissante. Un vin blanc qui incarne tout ce que l'on désire retrouver dans un sauvignon blanc. D'une authenticité et d'une typicité remarquables.
2019 Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2019 est un vin blanc aromatique avec de merveilleuses notes d'agrumes de pamplemousse et de citron, rappelant la nectarine, avec des touches herbacées et végétales. En bouche, il est élégant, frais et concentré. Il présente une très bonne acidité, un profil minéral marqué et finale persistante.
2025
92 Suckling
94 Parker
2024
92 Suckling
2022
91 Suckling
2021
92 Suckling
2019
91 Suckling

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