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Cedro do Noval

Cedro do Noval

Un vin rouge fruité qui triomphe toujours
Cedro do Noval
75 cl.
2021
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Détails
14.50%
Alcool 14.50%
Douro
Région d’origine Douro
DOC Douro
Apellation DOC Douro
Quinta do Noval
Cave Quinta do Noval
Contient des sulfites
45% Syrah, 35% Touriga franca, 10% Tinta Cao, 10% Touriga Nacional
Cépages 45% Syrah, 35% Touriga franca, 10% Tinta Cao, 10% Touriga Nacional
16.0
Service 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Cedro do Noval 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois. 18 mois en fûts de chêne français 225 L.

Cedro do Noval 2021 est un rouge qui séduit par sa fraîcheur et son corps modéré. Porté au nez, il déploie une palette d'arômes dominée par des fruits rouges tels que les cerises et les framboises, s'entremêlant avec des notes épicées évoquant le poivre noir et une subtile touche de vanille. Au palais, il révèle une concentration de saveurs fruitées et épicées, avec une texture alliant vigueur et onctuosité. Ce vin est une invitation à savourer l'expression authentique du fruit dans son état le plus pur.

Style Cedro do Noval
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Saucisses, Légumineuses, Viande rouge

À propos de Cedro do Noval

Qui ne tente rien, n’a rien. Ils ont osé et, en 1931, ils ont réussi à faire de leur nom un synonyme de qualité et d'excellence. Cette année-là, sous l'ombre de la récession mondiale et des merveilleux excédents de 1927, seuls trois établissements vinicoles ont osé déclarer le millésime. Et Quinta do noval était l'un d'entre eux.

Ce geste courageux a inauguré la renommée et le prestige de ces caves, situées sur la rive gauche du fleuve Pinhâo, dans la vallée du Douro (nord du Portugal). C'est là, sur les terrasses vertigineuses (entre 100 et 500 mètres d'altitude), que poussent les 145 hectares de vignobles, classés en catégorie A, sur un sol schisteux, plus ou moins mélangé à de l'argile, où sont cultivées des variétés telles que la touriga nacional, la touriga franca, la tinta roriz, la tinto cão, la syrah et la sousão.

C'est ici que naît le Cedro do Noval, un vin rouge sous la D.O.C. Douro, qui doit son nom aux cèdres qui abondent dans les vignobles. Ce vin est vinifié dans des cuves en acier inoxydable, où il fermentera pendant 7 jours. Elle sera suivie d'une autre fermentation malolactique. Enfin, le Cedro do Noval sera élevé pendant 11 mois en fûts de chêne français (dont 8 % sont neufs).

2021

Cedro do Noval 2021 est un rouge qui séduit par sa fraîcheur et son corps modéré. Porté au nez, il déploie une palette d'arômes dominée par des fruits rouges tels que les cerises et les framboises, s'entremêlant avec des notes épicées évoquant le poivre noir et une subtile touche de vanille. Au palais, il révèle une concentration de saveurs fruitées et épicées, avec une texture alliant vigueur et onctuosité. Ce vin est une invitation à savourer l'expression authentique du fruit dans son état le plus pur.
2018

Cedro do Noval 2018 est un vin rouge concentré. Le nez est fruité, avec des notes épicées et un fond de chocolat et de prune noire. La bouche est vive et acide, avec des notes fumées et fruitées.
2017

Cedro do Noval 2017 est un rouge corsé. Au nez, il dévoile des arômes fruités et épicés, agrémentés de touches de chocolat et de prune noire. En bouche, il présente une acidité vivace (harmonieusement équilibrée), ponctuée de nuances fumées et fruitées.
2020
92 Suckling
2019
89 Parker
2018
88 Parker
2017
90 Parker
92 Suckling

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

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