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Castillo de Monjardín Pinot Noir El Cerezo

Castillo de Monjardín Pinot Noir El Cerezo

Le cépage des grands Bourgognes de Navarre
Castillo de Monjardín Pinot Noir El Cerezo
75 cl.
2023
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Détails
14.00%
Alcool 14.00%
Navarra
Région d’origine Navarra
D.O. Navarra
Apellation D.O. Navarra
Bodegas Castillo de Monjardín
Cave Bodegas Castillo de Monjardín
Contient des sulfites
100% Pinot Noir
Cépages 100% Pinot Noir
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Castillo de Monjardín Pinot Noir El Cerezo 2023

Vin rouge Vieillissement sous bois. 9 mois en fûts de chêne français.

Style Castillo de Monjardín Pinot Noir El Cerezo
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Viande blanche, Champignons, Pâtes, Pizzas, Fromages à pâte molle, Viande rouge

À propos de Castillo de Monjardín Pinot Noir El Cerezo

Castillo de Monjardín Pinot Noir El Cerezo est un vin rouge élaboré par Bodegas Castillo de Monjardín à Villamayor de Monjardín,  D.O. Navarra.

 

Bodegas Castillo de Monjardín se trouve dans la partie centrale de Navarre au pied des Pyrénées. C’est une région privilégiée pour la viticulture, et fortement influencée par l'histoire récente et la culture française qui contribuent à la tradition dans l’élaboration de leurs vins avec des variétés comme le Chardonnay, le Merlot ou le Cabernet Sauvignon.

Bodegas Castillo de Monjardín dispose de 220 hectares de vignes situées à environ 700 mètres d’altitude sur les pentes ensoleillées et rafraîchies par le « Cierzo », un vent fort et froid caractéristique de cette région, et de 15 à 70 ans.

Tous les vins sont élaborés avec des raisins provenant des propres domaines, avec une fermentation contrôlée et un élevage dans fûts de chêne français et américain. La combinaison des meilleures méthodes traditionnelles avec l'innovation des dernières techniques viti-vinicoles ont le but d’obtenir des vins de haute qualité qui représentent la terre où ils sont nés.  

 

Castillo de Monjardín Pinot Noir El Cerezo est un vin fait à partir de Pinot Noir 100 % du domaine El Cerezo, un vignoble de plus de 30 ans situé à 650 mètres d'altitude sur des sols francs-argileux.

Après la vendange, les raisins fermentent dans des cuves d’acier inoxydable pendant environ 10 jours à une température contrôlée en effectuant aussi la macération. L'élevage se produit durant 9 mois dans des fûts de chêne français de 300 litres.

2022 Castillo de Monjardín Pinot Noir El Cerezo 2022 offre une expérience vibrante et accessible pour ceux qui souhaitent savourer un excellent vin rouge. Il présente une magnifique robe rouge rubis qui incite à plonger dans ses arômes. En approchant le verre du nez, on découvre des notes de fruits rouges tels que la fraise et la cerise, accompagnées d'un fond épicé et d'une subtile touche de vanille. En bouche, on ressent une structure équilibrée et onctueuse, avec un chêne parfaitement intégré, procurant une sensation agréable et fluide. Ce millésime est recommandé pour ceux qui apprécient l'élégance et l'accessibilité d'un vin rouge, avec un caractère fruité et une finale douce et ronde.
2020
Castillo de Monjardín Pinot Noir El Cerezo 2020 est un vin subtil et raffiné, avec une élégance qui se manifeste à chaque gorgée. Les saveurs de fruits rouges frais se marient harmonieusement avec des nuances d'élevage, de vanille et de délicates touches grillées. En bouche, il offre une entrée douce et un parcours bien structuré, mais à la fois léger et agile, où apparaissent de délicieuses notes rappelant les cerises. Un vin délicat qui séduit par sa finesse et sa complexité.
 
2016 Castillo de Monjardín Pinot Noir El Cerezo 2016 est un vin doux, élégant et délicat. Les fruits rouges frais se mélangent à la perfection avec les notes issues du vieillissement, de vanille et de légers arômes toastés. Millésime délicat mais avec de l’équilibre en bouche, avec une entrée agréable et un passage en bouche structuré mais vif.

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