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Canasta Cream

Canasta Cream

Le célèbre Jerez de Williams & Humbert
Vegan
Canasta Cream
75 cl.
88 Parker
88 Atkin
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Détails
19.50%
Alcool 19.50%
Andalousie
Région d’origine Andalousie
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Apellation D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Williams & Humbert
Cave Williams & Humbert
Spiritueux, Vin
Contient des sulfites
50% Palomino, 50% Pedro Ximénez
Cépages 50% Palomino, 50% Pedro Ximénez
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Étiquette électronique

Rapport de dégustation Canasta Cream

Cream (75 cl.). 6 años crianza oxidativa.

Canasta Cream est une merveille pour les amateurs de vins doux. Son bouquet est une explosion de fruits secs, tels que des noix grillées, enveloppés dans un voile subtil de tabac blond et de bois. En bouche, il révèle des notes sucrées et veloutées qui s'harmonisent parfaitement avec son corps doux et arrondi, maintenant un équilibre parfait entre douceur et acidité. Malgré sa douceur, il surprend par une complexité intrigante. Ce vin généreux se distingue par sa capacité à enchanter les sens, le rendant idéal pour ces moments spéciaux où l'on recherche quelque chose de différent et mémorable. Sa production en 2023 fut remarquable, soulignant sa popularité et sa reconnaissance.
Style Canasta Cream
Léger
Corsé
Sec
Doux
Peu complexe
Très complexe
Mariage
Desserts sucrés, Chocolat, Desserts aux fruits

À propos de Canasta Cream

Canasta Cream est un vin généreux élaboré par Bodegas Williams & Humbert à Jerez de la Frontera (Cádiz) au sein de la DO Jerez-Xérès-Sherry.

L'histoire des Bodegas Williams & Humbert a commencé il y a près de 130 ans. Fondée en 1877 par Sir Alexander Williams et Arthur Humbert. Ils ont participé à la création de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Brandy, et aujourd'hui, la cave est reconnue comme l'une des plus prestigieuses productrices du monde.

Les Bodegas Williams & Humbert sont situées dans le triangle formé par Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María et Sanlúcar de Barrameda. Cette région se caractérise par un microclimat particulier formé par les rivières Guadalquivir et Guadalete, surnommé "la vallée mésopotamienne" de l'Andalousie occidentale.

Actuellement, Williams & Humbert est la plus grande cave d'Europe, et son distributeur, Sovisur, distribue tous ses produits ainsi que les vins d'autres appellations telles que Rioja, Ribera del Duero, Rueda ou Rías Baixas.

Canasta Cream est un vin élaboré avec palomino et Pedro Ximénez provenant de vignobles situés sur les terroirs Balbaína, Añina et Carrascal, âgés de 20 à 60 ans, sur le typique sol d'albariza.

Après une vendange manuelle avec sélection des raisins dans le vignoble, les moûts de goutte sont sélectionnés pour fermenter à température contrôlée, puis fortifiés jusqu'à 19,5% vol. alc. Une fois les sobretablas de Palomino et Pedro Ximénez mélangées, le vin effectue un élevage minimum de 6 ans selon le système de criaderas et soleras. La douceur des vins généreux qui permet au temps, à l'albariza et à la patience de se transformer en quelque chose que vous voudrez goûter à nouveau.

Canasta Cream est une merveille pour les amateurs de vins doux. Son bouquet est une explosion de fruits secs, tels que des noix grillées, enveloppés dans un voile subtil de tabac blond et de bois. En bouche, il révèle des notes sucrées et veloutées qui s'harmonisent parfaitement avec son corps doux et arrondi, maintenant un équilibre parfait entre douceur et acidité. Malgré sa douceur, il surprend par une complexité intrigante. Ce vin généreux se distingue par sa capacité à enchanter les sens, le rendant idéal pour ces moments spéciaux où l'on recherche quelque chose de différent et mémorable. Sa production en 2023 fut remarquable, soulignant sa popularité et sa reconnaissance.
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