Can Sumoi Xarel·lo

Xarel lo naturel du projet le plus personnel de Pepe Raventós

2020

Can Sumoi Xarel·lo 2020

Vegan
Naturelle
Vin blanc Joven Naturelle et Vegan.
11,02 €
TVA incl.
-10% 12,25 €
TVA incl.

Obtenez 0.33 € sous forme de Crédit Decántalo en achetant ce produit
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Can Sumoi Xarel·lo 2020 est un vin croquant, profond et sincère. Au nez prédominent les fruits blancs frais, avec des notes florales et d’herbes méditerranéennes. En bouche, il est gras et agile à la fois, avec une finale longue et rafraîchissante.

Vin blanc Joven Naturelle et Vegan.
Alcool: 14.00%
Apellation: D.O. Penedès
Cave: Can Sumoi
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Tipo de Uva: 100% Xarel·lo
  • -10,04%
  • Nouveau
Can Sumoi Xarel·lo
Vegan
Naturelle
Vin blanc Joven Naturelle et Vegan.
Livraison gratuite sur la péninsule et 50% reduction sur Balears pour les commandes de plus 150€

Droit de retour (14 jours calendaires)

Évaluation du client: Excellent

Service

Mariage

Style Can Sumoi Xarel·lo 2020

Caractéristiques de Can Sumoi Xarel·lo

Commentaires réels des clients qui ont acheté ce produit

Can Sumoi Xarel·lo est un vin blanc élaboré par Can Sumoi dans le Montmell, D.O. Penedès.
 

 

Can Sumoi est la nouvelle propriété de vins naturels de Raventós i Blanc.

Quand ils quittèrent en 2012 la D.O. Cava, ils décidèrent de rechercher l’endroit le plus approprié pour élaborer ce type de vins. À Can Sumoi, ils trouvèrent l’emplacement idéal. Une propriété de 400 hectares, située à 600 mètres d’altitude. Avec 20 hectares de vignes plantées de cépages indigènes, Parellada, Sumoll et Xarel·lo, ce dernier en processus de récupération. La propriété dispose également de trois fermes du XVIIIe siècle et d’une ancienne cave à vin.

Ici, Pepe Raventós, œnologue et viticulteur, souhaite élaborer des vins naturels d’origine, qui reflètent fidèlement la terre dont ils sont issus et son paysage. Pour ce faire, il cultive toute la propriété en biodynamie et élabore ses vins en récupérant les traditions rurales, sans ajouter aucun type d’additif œnologique.
 

 

Can Sumoi Xarel·lo est un vin blanc élaboré à partir de Xarel·lo issu de vignobles situés à 550 mètres d’altitude, sur des sols argileux-calcaires, plantés en gobelet.

Après une vendange manuelle, le raisin est égrappé et foulé légèrement sous atmosphère inerte. La fermentation a lieu en cuves d’acier inoxydable, à une température contrôlée de 16 °C, avec les levures indigènes du vignoble. Une fois terminée la fermentation alcoolique, il effectue la fermentation malolactique de manière spontanée. Il repose pendant trois mois sur ses lies fines, avec deux bâtonnages hebdomadaires. Il est mis en bouteille sans être stabilisé, ni filtré, et sans aucun produit œnologique ajouté.
 

 

 

Can Sumoi
239809
2000 Produits

Références spécifiques

ean13
8421478600257

Notations Can Sumoi Xarel·lo

Rapport de dégustation Can Sumoi Xarel·lo

Alcool: 14.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Xarel·lo
Apellation: D.O. Penedès
Cave: Can Sumoi
Alcool: 14.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Xarel·lo
Apellation: D.O. Penedès
Cave: Can Sumoi
Alcool: 14.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Xarel·lo
Apellation: D.O. Penedès
Cave: Can Sumoi
Tipo de Uva: 100% Xarel·lo
Alcool: 14.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Xarel·lo
Apellation: D.O. Penedès
Cave: Can Sumoi
Alcool: 14.00%
Zone d’élaboration: Espagne La Catalogne
Type de raisin: Xarel·lo
Apellation: D.O. Penedès
Cave: Can Sumoi
Can Sumoi est un projet de Pepe Raventós et de Francesc Escala. Une ancienne petite propriété restaurée de 20 hectares de vignes sur 380 hectares de forêt constitue un cadre idéal d’origine pour cette famille de vins naturels. Une agriculture biodynamique et une intervention minimale dans les processus de viticulture et de vinification donnent lieu à des vins qui reflètent leur origine, récupérant les traditions et sans aucun type d'additif œnologique. Des vins naturels, des vins nus, des vins qui transmettent de la sincérité.
De nos jours, le Penedès est un terrain d’expérimentation viticole comme il n’en existe nulle part ailleurs dans notre pays, et terreau de culture de l’éventail le plus large de variétés de raisins. Ici, sont cultivées les variétés de blancs et de rouges traditionnelles, mais aussi les étrangères, les plus nobles, les autorisées, les expérimentales et celles qui doivent encore prouver leur qualité intrinsèque. Et, indépendamment de la couleur et des vins, il faut ajouter les techniques de culture, l'emplacement des vignobles, la production par hectare, les vins avec coupages plus traditionnels, ou les plus exclusifs, ou les plus originaux, combinés aux différentes périodes consacrées au vieillissement, la complexité de l'origine des chênes utilisés et des degrés de grillage... fascinant ! Mais le fait est que, face à une telle diversité, il devient difficile de discerner la véritable topologie des vins du Penedès, parce qu’au jour d’aujourd'hui, il existe autant de types de vins que de producteurs différents et peut-être même autant que de vins en particulier. Cependant, le dénominateur commun des vins du Penedés reste l'équilibre et la qualité de ses vins dans toutes ses versions.
Photos et situation D.O. Penedès