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Bosque de Matasnos BMA Syrah

Bosque de Matasnos BMA Syrah

Un syrah montagnard, profond, frais et minéral
Bosque de Matasnos BMA Syrah
priority_high 75 cl.
2021 Offre!
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Détails
15.00%
Alcool 15.00%
Castilla y León
Région d’origine Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Apellation D.O. Ribera del Duero
Bosque de Matasnos
Cave Bosque de Matasnos
Contient des sulfites
100% Syrah
Cépages 100% Syrah
14.0
Service 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Rapport de dégustation Bosque de Matasnos BMA Syrah 2021

Vin rouge Vieillissement sous bois. 12 meses en barrica.

Bosque de Matasnos BMA Syrah 2021 vous enveloppe avec sa couleur rouge cerise profonde et ses reflets violacés qui captivent le regard dès le premier instant. En l'approchant du nez, des notes de fruits noirs mûrs comme les prunes et les mûres se réveillent, entrelacées avec des touches épicées de noix de muscade et de chocolat noir. La présence parfumée de fleurs de lavande et de violettes ajoute un caractère enchanteur. En bouche, il offre une expérience fraîche et pleine de personnalité, mettant en avant la richesse des fruits tels que les cerises noires et les framboises, avec une nuance minérale qui le rend unique. Ses notes finales de poivre rose et de tabac accompagnent un long souvenir. Ce vin est recommandé pour son équilibre exceptionnel entre intensité aromatique et fraîcheur, faisant de chaque gorgée un moment de pur plaisir. Le millésime 2021 a apporté un caractère vibrant et bien défini à cette expression pure de la syrah.

Style Bosque de Matasnos BMA Syrah
Fruité
Épicé
Jeune
Avec du fût
Léger
Corsé
Mariage
Gibier, Viande blanche, Fromages affinés, Poisson gras, Fromages à pâte molle, Viande rouge, Riz

À propos de Bosque de Matasnos BMA Syrah

Le nom Bosque de Matasnos n'est ni une invention poétique ni une stratégie marketing. C'est de la pure mémoire. Dans les années 1960, ce site de la Ribera del Duero a été défriché pour gagner des terres agricoles. La forêt originelle est tombée, et avec elle, l'effort titanesque d'extraire le bois a coûté la vie à de nombreux ânes et mulets qui aidaient au transport. Le lieu est devenu populairement connu sous le nom de Bosque de Mata-asnos, un nom dur, direct, qui avec le temps s'est simplifié en Matasnos.

Aujourd'hui, plusieurs décennies plus tard, l'histoire prend un tournant. La cave Bosque de Matasnos n'accepte pas seulement ce passé, mais elle l'honore. Son projet naît avec une vocation claire : restaurer le paysage, respecter la nature et élaborer des vins de haute altitude qui reflètent le caractère extrême et authentique de l'environnement. Car, paradoxalement, c'est la même forêt qui a été un jour dévastée qui protège et enveloppe maintenant les vignes.

La cave est située à Peñaranda de Duero (Burgos), en plein cœur de la D.O. Ribera del Duero, à une altitude impressionnante de 950 mètres. Ici, l'altitude dicte le rythme. Les variations thermiques sont extrêmes, avec des différences allant jusqu'à 20 degrés entre le jour et la nuit, ce qui favorise une maturation lente et équilibrée. Et bien que cela puisse sembler contradictoire, les vignes sont à l'abri des redoutées gelées grâce à l'abri naturel de la forêt qui entoure le vignoble. La nature protégeant la nature.

Cet équilibre s'exprime clairement dans Bosque de Matasnos BMA Syrah, un vin de production très limitée, élaboré uniquement lors des millésimes où la climatologie et la qualité du raisin le permettent. Pas de précipitation ni de concessions ; il n'est mis en bouteille que lorsque le vignoble donne le meilleur de lui-même.
Le vin est composé presque entièrement de syrah provenant d'un vignoble de trois hectares situé à 940 mètres d'altitude. Planté en espalier sur des sols calcaires — responsables de cette note minérale si caractéristique —, le vignoble combine des ceps historiques de 1960 avec d'autres plus jeunes de 2007. 

Le travail dans le champ suit des critères d'agriculture durable et écologique à faible impact, avec un objectif qui va au-delà du vin : restaurer la biodiversité perdue. La vendange est réalisée à la main et, une fois en cave, le raisin passe par une double table de sélection : d'abord les grappes, puis les grains. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, et le vin repose ensuite pendant 12 mois dans des barriques de chêne de 500 litres, moitié neuves et moitié de second usage, recherchant précision, profondeur et respect du fruit.

Le résultat est Bosque de Matasnos BMA Syrah, une expérience unique, intense et très recherchée, mais seulement à la portée de quelques élus. 

 

2021

Bosque de Matasnos BMA Syrah 2021 vous enveloppe avec sa couleur rouge cerise profonde et ses reflets violacés qui captivent le regard dès le premier instant. En l'approchant du nez, des notes de fruits noirs mûrs comme les prunes et les mûres se réveillent, entrelacées avec des touches épicées de noix de muscade et de chocolat noir. La présence parfumée de fleurs de lavande et de violettes ajoute un caractère enchanteur. En bouche, il offre une expérience fraîche et pleine de personnalité, mettant en avant la richesse des fruits tels que les cerises noires et les framboises, avec une nuance minérale qui le rend unique. Ses notes finales de poivre rose et de tabac accompagnent un long souvenir. Ce vin est recommandé pour son équilibre exceptionnel entre intensité aromatique et fraîcheur, faisant de chaque gorgée un moment de pur plaisir. Le millésime 2021 a apporté un caractère vibrant et bien défini à cette expression pure de la syrah.

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